蛰皮

　　主要原料 海蜇、明矾、食盐。设备用具 缸或地。制作方法 捕捞后的海蜇，要及时用刀将其头割去。头和皮分别用海水浸洗后，用刀去掉蜇皮的红墩，再用竹板刮去…