乳化

　　火锅专用脆皮肠是一种采用冷冻猪肉和胸肉为主要原料，经绞切腌制后添加辅料进行化，后经空揉，、蒸煮、烟熏、冷却后空包装食用方便的肉制品。由于在涮火锅时方…