醛酸

  • 揭开果胶酶的神秘面纱

    　　果胶酶外观呈浅粉末状，被称为四大酶制剂之一。其实果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括半糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶脂酶等。 　　 …
    科普 2023年4月14日