灭菌

　　食品加工中较常用的菌钝酶方式有两种，分别为加热灭菌处理和非热灭菌处理。加热灭菌处理包括巴氏消法、热水喷淋式灭菌、高压蒸汽式灭菌、高压水煮灭菌、超高温…

　　杏鲍菇生产周期短、见效快，经济效益相对较高，但在种植杏鲍菇时有不少常见问题导致产量低下。 　　现将杏鲍菇常见的问题及解决方法浅述如下：一、菌袋污染菌…