面粉
面粉的贮存和熟成
由于小麦粉蛋白质中含有半胱氨酸，它的存在往往使得面团发黏，结构松散，不仅加工时不易作，而且发酵时的面团的保气力下降，造成成品品质下降。面粉在储一段时…蒸包子要多长时间？蒸包子技巧大全！
蒸包子要多长时间 其实，蒸包子的时间并不长，一般20分钟左右即可，如果是肉包子的话，时间可以延长一点点，但是也不宜过长，否则会让包子皮破掉，那样既不美观…土豆饼怎么做?减肥女性的必选食谱
很多人都爱出土豆，不管是炒土豆、炸土豆、煎土豆、煮土豆，每个人对于不同的土豆口味都有不同的爱好，而土豆饼又是另一美味的食物。土豆饼不仅可以减肥而且制…生粉和淀粉的区别是什么？淀粉是面粉吗？
生粉和淀粉是我们做菜经常使用的，很多人认为生粉和淀粉是一样的东西，那么它们究竟一样不一样呢?下面为什么网告诉你生粉和淀粉的区别是什么?淀粉是面粉吗? 生…
