勾芡

生粉和淀粉是我们做菜经常使用的，很多人认为生粉和淀粉是一样的东西，那么它们究竟一样不一样呢?下面为什么网告诉你生粉和淀粉的区别是什么?淀粉是面粉吗? 生…

勾芡，是中式烹饪的基本技巧之一，能使汤汁变浓、发光，增强附着力，俗称ldquo;亮油挂汁rdquo;。可是依然有很多人不知道勾芡是什么?怎么勾芡才最好。…