发酵
古人喝的酒有多少度?为什么他们喝几大坛都不会醉?
在科技条件有限的古时候,至少从商周到唐宋年间,中国古人喝的酒,主要都是发酵酒。而在发酵酿酒的过程里,一旦酒精度数超过十度,就会停止发酵。所以十度的酒…茶叶可以归纳为哪六大类?在制作工艺上有什么区别?
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。下面为什么小编就为大家带来详细的介绍,…纳豆自秦汉以来开始制作,它有着怎样的营养价值?
纳豆,起源于中国古时候,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,…宋朝时期的人们生活富裕 当时的人都喝什么酒呢
宋朝人都喝什么酒呢,是很多人要的问题?下面为什么小编就为大家带来详细解答。 按传习惯,宋人同时酿制浊酒和清酒,但由于技术能力的改进,宋代的浊酒和清…古时候的酒到底有多少度呢 为什么连喝好几坛才会醉呢
古时候的酒有多少度,这是很多读者都较关心的问题,接下来就和各位读者一起来了解,给大家一个参考。 在中华民族悠久历史的长河中,很多事物都走在世界的前…赤水河畔的“窖国公” 酿出好酒背后的百年制曲房
端午节前后,经过一年轮回的赤水河逐渐又变成了红色,这也意味着窖国公新一年制曲的开始。在酱酒酿造环节中,端午节是一个崭新的酿造周期的开始。 每年这个时候,…茅台太贵?窖国公这款酒口感评价不输茅台
在衡昌烧坊,拥有百年历史的每一瓶酒都是有故事的。两毫米,是瓶壁外面到里面的距离,也是从红高粱到一瓶好酒之间的距离。看似短暂的旅程,红高粱至少走了五年了。…畜禽养殖废弃物资源化技术获突破
近期,中国科学院青岛生物能源与过程所自主开发的畜禽养殖废弃物高温好氧梯级发酵技术取得了重要突破,该技术于平度南村镇养厂完成了产业化中试,实现了年养殖…本人为什么那么长寿,本人长寿的秘诀是什么?
本的大和民族是一个神奇的民族,他们的压力非常大,老龄化严重,低生育,物价高,但是他们的人均寿命却是世界上最高的,顶着重重压力下为什么还能保持如此高的平均…科学家综述微生物菌群调控白酒发酵
近,江南大学生物工程学院教授徐岩团队在《食品科学与技术趋势》在线发表综述文章。该文以中国白酒为例,系讨论了有关以风味化合物为标准的复杂微生物菌群的研…