燕窝的做法 40种养阴补阳燕窝的制作

正的燕窝是非常稀缺的，孕妇吃了燕窝对胎儿和自己都好，女人吃了燕窝脸色红润，那么燕窝的做法和功效是什么恩，下面为什么网小编科普下燕窝的做法。

病后贫血燕窝的做法nsp;

1、 燕窝炖：

功效：病后贫血，养阴补阳。

材料：紫燕燕窝半两，去皮半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2 、椰汁燕窝炖冰糖

功效：滋阴、润肺、养颜。

材料：紫燕燕窝半两，鲜一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

3 、燕窝炖蜜枣

功效：润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料炖一至三小时即成。

4、 燕窝炖莲子

功效：养神，补血。

材料：紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料炖一至三小时即成。

关于燕窝的做法有更多文章：燕窝的做法（皇宫专用）配方

润肺止咳燕窝的做法

5、 燕窝炖雪梨

功效：润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

6 、燕窝炖荔枝

功效：养神、补血。

材料：紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

7、鸽蛋洞燕

将1-2盏炖好的洞燕加入适量的高汤，精盐，料酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，一道美味可口的鸽蛋洞燕就完成了。

8、水果洞燕羹

将1-2盏炖好的洞燕，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

关于燕窝的做法有更多文章：燕窝的做法（皇宫专用）配方

燕窝的做法

9、血糯燕窝粥

将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏特级白燕，椰汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可。

10、红枣百合燕窝

将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可享用。

11、木瓜川贝燕窝

先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜，川贝和1-2盏炖好的白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖10-15分钟即可。

12、银杏燕窝

银杏2两，红枣少许放入煲内，加水煲30分钟，加入1-2盏炖好的白燕，再用慢火煲5-10分钟即可。

关于燕窝的做法有更多文章：燕窝的做法（皇宫专用）配方

祛热降火燕窝的做法

13、洞燕鲜

将1-2只蛋蛋白打匀，注入适量鲜中搅拌后倒入小碗内，加入1-2盏炖好的洞燕盖紧后隔水炖5分钟即可。

14、花旗参燕窝

先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的金丝燕饼再炖5分钟即可享用。

15、燕窝雪梨爽

先将捣碎的冰糖放入一杯半净水中，加入切成轮状的雪梨炖20分钟左右，再放入1-2盏炖好的洞燕隔水炖5分钟即可食用。

16、椰盅洞燕

将溶化的冰糖水注入椰盅内盖上椰盖隔水炖20分钟，再加入1-2盏炖好的洞燕、适量的鲜、椰汁再炖5分钟即可享用。

关于燕窝的做法有更多文章：燕窝的做法（皇宫专用）配方

补气养血燕窝的做法

17、龙枸燕窝汤

将西洋参、冰糖、枸杞及龙眼肉放于砂锅加水炖30分钟左右，再加入1~2盏炖好的洞燕炖制2分钟即可。可治肺结核具干咳、盗汗、潮热之症者和气阴两虚神疲乏力等症。

18、燕窝蟹肉冬茸羹

煲上汤，加入姜片和冬瓜煲15分钟左右，取出姜片把冬瓜搅拌成冬瓜茸。将1-2盏炖好的白燕、调料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸内拌匀煲即可。

19、冰糖燕窝粥

先将大米煲成粥加入炖好的1~2盏炖好的洞燕或白燕和冰糖待后即成。

20、冰糖炖燕窝

将冰糖水注入炖盅内，隔水炖二十分钟，加入1~2盏炖好的特级金丝燕饼再炖二分钟，即可享用

21、燕窝茸羹

将肉剁成茸，加入3杯上汤、适量调味料煮，然后加入1-2盏炖好的洞燕，用慢火炖制5分钟勾芡即可。

22、燕窝炖蛋

将1-2只蛋加入适量的水、1-2盏炖好的洞燕拌匀，撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。

23、南瓜玉燕羹

将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中，加上上汤和1-2盏炖好的白燕，煮后加入调味料拌匀即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

24、燕窝鸽

将鸽、参、姜片、调料放入炖盅内注入水，隔水炖2小时，去油，加入1-2盏白燕再炖5分钟即可。

25、红枣花生燕窝汤

将花生放入水中煮片刻，去衣;瘦肉洗净，切薄片;红枣去核，洗净;一同放入瓦罐内加5碗水炖30分钟左右，加入1-2盏炖好的白燕、淡、适量细盐即可。

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白燕窝的做法

26、湘莲燕窝

将冰糖化水注入炖盅内，加入莲子，隔水炖1-2小时，加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可。

27、球燕窝粥

烧水，放入骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的肉球、1-2盏炖好的白燕再煲5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。

28、燕窝滑饭

将饭煲至初起泡眼，把铺上，改慢火煲熟再加1-2盏炖好的白燕再煲5分钟加料后趁热拌匀享用。

29、燕窝鲜虾瘦肉饭

饭煲至将熟，放入瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏炖好的特级金丝燕饼用慢火锔至饭熟，可淋上熟油、生抽拌匀即可。

30、燕窝枸杞汤

冰糖150克，1~2盏炖好的白燕30克，枸杞15克，将燕窝上笼蒸半小时，捞出放入炖好的冰糖枸杞汤内，即成。

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40种燕窝食谱制作

31、洞燕蛋糕

用打蛋器将蛋搅匀，加入砂糖，继续以打蛋器搅匀，然后用手续少许面粉并拌至均匀状态;随即注入垫上薄纱布的蒸笼中，洒上以浸发好的1~2盏洞燕，加盖大火蒸45分钟即可。

32、椰子云腿燕窝

将云腿片、姜片、上汤、绍酒、调料放入原个椰盅内，用纱纸封密盖口，隔水炖2小时，取出云腿片、姜片加入1-2盏炖好的白燕、椰汁再煲5分钟撒上云腿茸即可。

33、清汤燕窝

冬菇丝、火腿丝、蛋丝、调料排在1-2盏未炖好的白燕上，注入上汤加盖，隔水炖40分钟左右趁热食用。

34、燕窝凤盏

把肉茸、蛋和1-2盏炖好的` 特级金丝燕饼加入调味料拌匀，装入小碟内洒上火腿茸，隔水蒸3分钟呈饼状，放在碟子上西兰花点缀，浇上献汁，撒上火腿茸即成。

35、燕窝汤丸

将浸发炖制好的1~2盏炖好的洞燕或白燕及豆沙包入汤丸内，再用片糖及姜造出甜汤，然后慢慢放下汤丸，煲至汤丸浮起即成。

40种燕窝食谱制作

36、燕窝红枣人参乌汤

乌去毛、内脏、肥膏，然后放入水中煮片刻，取出洗净。红枣去核，参切片洗净、浸发。将乌、参、陈皮、红枣放入炖盅内，加适量水，以慢火炖2小时，再加入1-2盏炖好的白燕，加调味盐便成。

37、参燕窝

将浸发好的1~2盏炖好的洞燕或白燕、4小片参及约1两冰糖和2碗水注入炖盅，以中慢火炖30-40分钟即成。

38、冰糖炖燕窝

将冰糖水注入炖盅内，隔水炖二十分钟，加入1~2盏炖好的` 特级金丝燕饼再炖二分钟，即可享用。

39、燕饼蟹肉鲜

将炖好的1~2盏炖好的` 特级金丝燕饼、蟹肉、鲜及蛋白勾芡至，洒上火腿茸，西兰花围边即成。

40、燕窝芒果冻

把鱼胶粉、白糖、柠檬汁及芒果汁在小褒内加热后加入芒果粒及1~2盏炖好的洞燕或白燕搅匀备用，把蛋白打至挺起如泡沫状，再把芒果浆放入蛋白内，加入云呢拿油后拌入打成泡沫状的鲜忌廉中搅匀;然后放入杯子内进雪柜冷三小时即可。