红枣有什么营养价值？

nsp; nsp; 红枣是好多人都爱吃的，那么你知道红枣的营养价值吗?它有哪些食用方法呢?那跟着小编来了解一下吧。
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红枣的营养价值
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有ldquo;天天吃红枣，一生不显老rdquo;之说。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、鲜枣中含有大量的维生素C，它能够将身体中的胆固醇转变成为胆汁酸，这样身体中的胆固醇含量就少了，于是结石的发生率也就降低了，所以说红枣能够预防胆结石。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能拟的。但是如果只是单单吃红枣来补血，补血的效果甚小。
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nsp;nsp;nsp;nsp;4、红枣里面含有大量的芦丁，它可以起到软化血管的作用，从而降低身体中的血压，对于高血压朋友来说是非常有益的，它可以起到防治高血压的作用。
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nsp;nsp;nsp;nsp;5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
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nsp;nsp;nsp;nsp;6、红枣中还含有三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可提高人体的耐力。
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nsp;nsp;nsp;nsp;小编建议：如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起胀气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，建议一个礼拜2到3次即可。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
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红枣的功效与作用
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nsp;nsp;nsp;nsp;红枣，又名大枣。自古以来就被列为ldquo;五果rdquo;(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。nsp;很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料，蒸、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉，就连炖补品、浸药酒也不例外。究竟红枣有何功效?
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1、健脾益胃
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nsp;nsp;nsp;nsp;如果将七颗红枣和参以及白术一起服用，就可以起到补益气血和强健脾胃的作用，同时还可以增进食欲和止泻呢，因此对于脾胃虚弱和倦怠无力的人是非常适用的，它还可以用来治疗因为饮食不当造成的胃胀和呕吐。
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2、养肝排
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nsp;nsp;nsp;nsp;实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重维C。
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3、清肝明目
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nsp;nsp;nsp;nsp;红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
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4、补气养血
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nsp;nsp;nsp;nsp;红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
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5、养血安神
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nsp;nsp;nsp;nsp;女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
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