清肺食物的有效么？骗了你多年的清肺食物

时常有人说，肺不好要吃一些清肺食物。肺不好吃清肺食物的有效么？到底清肺食物是的好还是只是心理安慰剂，为什么网的小编带大家了解一下吧。

一、清肺食物的概念

流言：上盛传各种ldquo;清肺食物rdquo;，如一条微博写道ldquo;持续的雾霾天气损伤肺脏，除了减少出行、戴口罩，适当的饮食也能达到清肺效果。白萝卜治痰多咳嗽；雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病；罗汉果茶清肺降火；木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐鸭血和猪血，清肺效果最棒！听说矿上的工人，每天收工必吃一顿新鲜鸭血。rdquo;

相：ldquo;清肺rdquo;这个概念来源于传医学。每一次牵涉到传医学，都会有爱好者指出ldquo;传医学里的肺不是解剖学上的肺rdquo;。所以，在解析关于清肺的流言之前，有必要先界定话题：流言中所针对的是空气污染对身体的损害，大多数人说到这个话题，指的是空气中的粉尘对ldquo;解剖学上的肺rdquo;所产生的ldquo;现代医学意义上的损害rdquo;。至于老祖宗如何定义ldquo;肺rdquo;、他们的ldquo;清肺rdquo;是指什么、是不是有效，不在此讨论范围之类。

肺是我们身体的重要器官，对身体的正常运作起着非常大的作用。肺的健康也是如此，肺部不健康，也会影响身体部分的不健康。例如你的皮肤，身体的排功能，甚至是你的感情。在当今紧张的生活节奏下，正视健康，尤其是肺的健康，显得尤为重要。

润肺止咳是指使用养阴润肺中药治疗阴虚咳嗽，也是中医的一种治疗效果。咳嗽是呼吸道疾病最常见的一种症状。咳嗽是人体一种保护性防御功能。通过咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入气管内的异物。仅有咳嗽而无痰的称为干咳，可见于多种疾病。
古人在提出ldquo;清肺rdquo;这个概念，开出ldquo;清肺食谱rdquo;或者ldquo;清肺药方rdquo;的时候，大概还意识不到空气污染这回事。传说中的这些食物能否减缓那些呼吸道症状这里不讨论，但这种ldquo;清肺rdquo;在概念上就跟解决空气污染的ldquo;清肺rdquo;完全不是一回事。

二、食物能否影响吸入的粉尘

粉尘是空气污染中的主要因素。除了浓度，颗粒大小是粉尘污染的关键因素。颗粒越小，危害越大。空气动力学上直径大于10微米的颗粒可以被鼻腔内的纤毛拦截，而这小的颗粒则可以被吸入。通常所说的PM10就是指空气中小于10微米的颗粒浓度。

10微米是个很小的尺度。人的头发直径大约50～70微米。也就是说，如果把一根头发分成25到50根，每根的平均直径才小到10微米。这样的颗粒能通过呼吸进入肺，所以被称为ldquo;可吸入颗粒rdquo;。

如果颗粒小于2.5微米，那么还能进一步达到肺的细支气管，沉积在那里。这些沉积影响肺里的气体交换，导致各种呼吸道症状，甚至肺癌。

2.5微米的颗粒实在很小，要把一根头发分成400到800根才能小到这个尺度。因为它的危害巨大，所以空气质量监测中会专门测量小于它的颗粒含量，就是大家熟知的PM2.5。

这个尺度的颗粒会留在肺里。其中小于0.1微米的那些，还可以进一步穿过肺泡进入血液，并随着血液流窜到器官，包括脑。它们沉积在血管中会导致血管硬化，从而危害心血管健康。

这些粉尘对人体的影响主要来自于物理作用。要ldquo;清除rdquo;它们，就得让ldquo;清洁工rdquo;与它们见面。而食物从消化道进入体内，经过胃肠，大分子被消化分解成小分子。跟食物中的小分子一样，穿过小肠绒毛进入血液，然后被运送到人体各处的细胞中。

对空气颗粒物与食物在体内的动向，会发现食物跟那些大于0.1微米的颗粒完全没有见面的机会，自然也就无法ldquo;清除rdquo;。而那些进入血液的极其ldquo;细小rdquo;的微粒，在食物的小分子面前依然还是庞然大物。虽然逻辑上也不能排除 ldquo;老鼠打败大象rdquo;的可能，但没有实验证据，这些食物的小分子去清除粉尘也就只是美好的想象。

三、清肺食物的有效么

除了拍脑袋的臆想然后以讹传讹，有一些食物ldquo;清肺rdquo;的ldquo;依据rdquo;是吃了之后变黑。类似的还有各种ldquo;排rdquo;食品或者保健品，因为导致黑便而被认为ldquo;起作用rdquo;了。

的颜色确实跟食物有关，在临床上也可以通过的颜色与质地来做出一些推测。而黑便最常见的原因之一是消化道出血，尤其是消化道溃疡或者癌症。通常，这样的黑便会粘而且臭。

除此之外，一些食物、膳食补充剂或者药物也能导致黑便，最常见的情况是铁。如服用铁补充剂，通常就会导致黑便。

吃动物血制品ldquo;清肺rdquo;差不多是全中国都知道的ldquo;偏方rdquo;。查不到这个偏方的临床依据。或许只是有人吃猪血或者血鸭血导致了黑便，而被当作ldquo;清肺rdquo;，于是流传开来。动物的血中含有较多的铁，如果的出现这种现象，倒也算正常。不过，它跟ldquo;清肺rdquo;实在搭不上关系。

有人对吃动物血制品或者食物ldquo;清肺rdquo;的解释是：食物中含有XX成分，对人体有XX作用，所以这种食物可以保证ldquo;排出有有害物质rdquo;ldquo;增加免疫力rdquo;，从而抵抗空气污染的ldquo;危害rdquo;。这种大而空的理由没有任何价值。每一种人体需要的营养成分都有这样的作用，如不喝水或者不吃饭人都会生病甚至死亡，自然也就无法抵抗ldquo;粉尘危害rdquo;。按照这种推理方式，也就可以得出ldquo;水和饭都可以清肺rdquo;的结论来。

除了动物血制品之外，传医学中还有许多ldquo;清肺rdquo;的食物，如梨、冰糖、银耳、萝卜等等。在现代医学中，并没有ldquo;清肺rdquo;这个概念。这些所谓的ldquo;清肺食物rdquo;，清的也是ldquo;传医学上的肺rdquo;。这个ldquo;肺rdquo;，即使在传医学内部，也缺乏一明确的定义。现代医学上的ldquo;肺rdquo;，只是借用了这个名称而已。 传医学里的ldquo;清肺rdquo;，一般是指减缓跟呼吸道有关的症状，如咳嗽、痰多等等。一些药物和食物对减缓这些症状有帮助，所以也就被人们称为ldquo;清肺食物rdquo;或者ldquo;清肺药物rdquo;。

结论：ldquo;食物清肺rdquo;只是一种美好的愿望。任何一种食物，都无法清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响。ldquo;清肺食物rdquo;ldquo;清肺保健品rdquo;，都只是噱头而已。

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