点心为什么被老北京成为饽饽？饽饽是什么来历？

　　ldquo;饽饽rdquo;这个词相信很多人都听过，但是有很多人不了解ldquo;饽饽rdquo;是什么东西，这个词其实是老北京对点心的称呼，为什么老北京要称呼点心为饽饽呢?饽饽有什么来历?为什么网为您解答~

　　ldquo;饽饽rdquo;是满族人对多种面食的称，饽饽的原料为糜子、粘谷和粘高粱。是满族人民种植的主要农作物，也是满族人民农业生产的重要组成部分。粘谷加工去皮，称为小黄米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，这三种米经碾磨加工，粉碎成ldquo;面状rdquo;，然后才能制成各种饽饽。

　　ldquo;饽饽rdquo;一词出现，是从元始的。饽饽原是蒙古族的一种点心，渐渐地，满族点心也慢慢出现在了市面儿上。我说这么几种ldquo;饽饽rdquo;您就知道了，如说咱现在的饺子，在那时候就叫ldquo;煮饽饽rdquo;，还有ldquo;硬面饽饽rdquo;，也就是烤啊烙的面墩儿。

　　既然满族是一个历史悠久，注重文化的民族，自然也与很多民族一样对于礼数十分重视。而饽饽作为一种传吃食，自然在很多礼数中有着重要的地位，特别是在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽。

　　随着满族人入主中原，成为北京一带的各种小吃，如ldquo;萨其马rdquo;、ldquo;驴打rdquo;等已成为有名的小吃。清中期后，各大城市都有饽饽铺子，做各种饽饽，较出名的有ldquo;大八件rdquo;、ldquo;小八件rdquo;等。

　　我们把目光转向清代，饽饽也代表着给死刑犯行刑。很多亲属为了避免让自己的家人受到很残酷的刑罚，就贿赂刽子手，希望其可以一刀毙命，免去皮肉之苦，即一刀心脏，意为ldquo;点心rdquo;。

　　今儿个的子，咱有个说法儿说是ldquo;香饽饽rdquo;，本是有些地区称金灯果为香饽饽(也就是咱俗称的菇娘儿)，据说有开胃、助消化、补血、降压、提神之功效。由于金灯果的外型，并且闻上去香气扑鼻，而且有药用价值，故老百姓都称之为ldquo;香饽饽rdquo;。因此啊，咱现在也引申出受人欢迎的人或事儿称为香饽饽。

　　无论饽饽的历史如何，经过年年岁岁的传承，它已经成为咱北京传的吃食了。过年过节的回个老家，老家儿要是问您吃不吃饽饽，您可别再简单的想成是咱的白面馒头啦!