老年人饮食健康方面需要注意的问题

nsp; nsp; 年纪大了，吃什么好呢?还有随着年龄的增长，该怎么吃呢?这都是老年人养生不可避免的问题。究竟老年人该如何通过吃饭来保健呢?下面小编就来为大家介绍一下老年人饮食健康方面需要注意的问题。

一、喜欢喝粥
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nsp;nsp;nsp;nsp;从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：ldquo;喝粥浑身舒坦，对身体有益。rdquo;
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nsp;nsp;nsp;nsp;历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物。ldquo;粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：rdquo;老年，有竟食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。ldquo;他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
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二、小米是老人的最佳补品
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nsp;nsp;nsp;nsp;老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有ldquo;五谷杂粮，谷子为首rdquo;美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：ldquo;小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。rdquo;可见，长寿老人喜欢ldquo;米rdquo;很有道理。
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