为什么吃榴莲的时候不能喝酒?的会有生命危险吗?

  榴莲实在是一种让人又爱又恨的食物啊,你喜爱他在嘴巴里的香浓,又厌恶它奇特的味道。但是最近有一种传言说,榴莲不可以和酒一起吃,不然会有生命危险,这是的吗?为什么网为您揭秘!一起来看看吧!

为什么吃榴莲的时候不能喝酒?的会有生命危险吗?

  体外实验

  有一个体外试验,用的是酵母的乙醛脱氢酶,发现榴莲提取物对乙醛脱氢酶有一个剂量依赖性的抑制作用,最大的抑制作用可达到70%(提取物浓度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)),据研究者的分析这类似双硫仑样反应,但在摘要里没有说到具体是哪一种物质引起的。

  如果这个结论确定的话,吃榴莲同时(或者相隔时间较近)喝酒是会有风险的,根据以往对双硫仑样反应的了解,风险大小个体差异较大mdash;mdash;虽然理论上是这样子的,但现实中并没有可的案例显示了吃榴莲喝酒会致死。

  流言溯源

  实际上,ldquo;榴莲和酒一同食用有危险rdquo;是东南亚一带国家一种民间观点。很多提到这一情况的著作都把现实情况描述为ldquo;同食后会有不适rdquo;,正同食致死的案例几乎没有mdash;mdash;1941年一篇论文报道了一例,一名妇女食用榴莲和酒以后死亡。但这个案例中,该妇女已经腹痛了7个月,检表明死因是急性出血性胰脏炎。因此有医生认为这起病例与榴莲无关,吃榴莲只是巧合。

  60-70年代也有很多实验用老鼠研究榴莲和酒同食,结果却都不支持这一观点,吃了榴莲的老鼠反而不容易醉(当然这一点可以用食物延缓了酒精吸收来解释)。对这些研究也有人批评说有漏洞,一是这种现象可能在老鼠身上不敏感(从现在的观点来看,老鼠体内代谢酒精的酶与人类相,受硫化物的影响可能是有区别的);二是这些实验都没有设立一个用食物替换榴莲的对照组。

  在互联网上,只有一篇有来源的英文报道与流言描述的情况较相像:2009年在印尼占碑,5个人在吃榴莲喝酒(蒸馏酒)之后口吐白沫、人事不省。3人死亡,2人送医院抢救。但是新闻中说警方正在对原因进行调查,是否就是ldquo;榴莲与酒同食致死rdquo;还有待确认。新闻来自于印尼媒体《雅加达邮报》。

  上面这篇报道并不能作为支持这种说法的证据,因为并没有医学人士证实这起事故的原因就是榴莲和酒。很有可能元凶只是其中之一,另一种只是巧合。单食用榴莲后死亡的案例也有:这里提到泰国的两起食用榴莲后死亡的案例,死者均未同时喝酒。报道中还引用泰国公共健康部长的话说,榴莲是高热量食物,对高血压、心脏病、糖尿病患者不利,每天食用最好不超过两瓣。

  在东南亚国家,榴莲伤人的事件确实是有发生mdash;mdash;不过大都是从树上掉下来,砸伤。

  在泰国、马来西亚、新加坡,一直都有ldquo;榴莲与酒不能同食rdquo;的传言。而传言给出的理由有两种:一是酒会使榴莲在胃里膨胀、引发死亡;二是榴莲和酒都是ldquo;热rdquo;的,同食就会更ldquo;热rdquo;,人体受不了。这两种理由都不科学。上面已经提到,有一些这方面的研究是从酒精代谢、双硫仑样反应入手的。

  在东南亚地区也有很多人不认同这个传言,包括医生。这个马来西亚的医学上有位医生认为:据他所知,二者混合不会致死,但可能引发不适。新加坡科学中心的则认为现有证据不足,并不认为二者同食是有害的。

  个人尝试

  这是马来西亚Nuffnan站的创办人Timothy Tiah的博客,他和朋友开了一个吃榴莲喝酒的派对,喝的是啤酒和红酒。这个例子被很多讨论这个话题的文章引用,作为ldquo;榴莲+酒不会致死rdquo;的证据。另一个马来西亚人的博客[2],他在酒吧喝醉之后又吃了整整三颗榴莲,除了宿醉没有别的感觉。一个新加坡人把自己吃榴莲同时喝酒的视频上传到了YouTue,他喝的是威士忌和啤酒。注意这个例子中是烈性酒。

  总结

  大量吃榴莲之后影响酒精代谢,在一些人身上是有可能出现的,表现通常为酒醉得平时更严重。但这并不是普遍现象,不会发生在每个人身上(双硫仑样反应程度因人而异);而且不会在吃少量榴莲就可能发生(只有吃下超过作为水果的正常量的榴莲才可能有反应);后果也不是很严重,更不会很容易的造成死亡(大多是会加重酒后不适,酒醒就会好)。

本文由程序自动从互联网上获取,其版权均归原作者所有,文章内容系原作者个人观点,不代表本站对观点赞同或支持。如有侵权,请联系删除。