为什么莓屁股会发白？的是打了激素吗？

　　莓香甜美味，又是老少皆宜的水果。自然大家都喜欢，而且莓还可以做成各种不同的美食，果汁、蛋糕、都是极好的。但是莓也有好坏之分，细心地可能会发现有的莓尾部是白的，并不像照片中的全红。这是怎么回事呢?的有打了激素的莓吗?为什么网为您揭秘，一起来看看吧!

　　首先，ldquo;白屁股rdquo;和是否使用激素没有必然关系，而是和采摘时间有关。其次，使用植物生长调节剂处理可能造成莓的畸形，但畸形的莓不一定使用了生长调节促进剂。

　　莓的发色过程实际上是光-内源激素两者共同作用完成的。莓这个聚合果在受精后，在表面小瘦果分泌的生长素和细胞素等刺激下开始膨大，当膨大到一定程度时，乙烯开始产生，并在光刺激下累积花青素，于是莓就从淡绿色转变为红色。通常来说，莓越近尖端发育时间越长、累积花青素越多，因此莓的发色过程是从尖端向后逐渐进行的。

　　莓发色过程。可以看到是从上侧的尖端开始的。并且向上易受到光照的一侧更先变红。

　　在现实生产过程中，尤其是早春在大棚内生产的莓，由于受光照较弱等影响，发色过程偏慢，且有时由于品种原因(如多倍体等)果实较大，使得果实基部发色更为推迟。然而如果等候时间过长，到整个莓都变红的时候，莓顶端已经由于过熟而容易损伤，导致整个果实霉变。因此一般不等果实完全变红就开始采摘。这就造成了很多莓，尤其是大个莓基部还发白。事实上仔细观察也能发现，早春时节上市的莓中，小个莓的整体发色性普遍好于个头较大的莓。而到了5、6月份露地莓上市时，个头较大的莓也能较好发色。

　　此外，说到莓畸形问题，其实授粉不良、温度不适宜等都会造成果实畸形。就如上面所说，莓果实(食用部分是花托)的膨大需要依表面小瘦果分泌的内源激素刺激才能膨大和变红。因此如果授粉障碍，或者温度偏低(这在早春大棚莓中经常发生)，那么就会造成莓果实的畸形。事实上，在生产上为了改授粉不良或气温过低造成的畸形果增加、座果率低等现象，就有必要使用一定量的植物生长调节剂进行处理。因此从另一个角度来说，正是由于植物生长调节剂的使用，在一定程度上保证了反季节莓的产量和品质。