蛏子怎么读(chēng)?蛏子读音是什么?蛏子的营养价值有哪些?
蛏子是生活中较常见的食物,有不少人喜欢吃蛏子但是在买它的时候却不知道蛏子怎么读?那么蛏子读音是什么呢?下面十万个为什么网小编将为你带来蛏子怎么读(chēng)?蛏子读音是什么?蛏子的营养价值有哪些?
蛏子怎么读(chēng)?
蛏子是家里常用的食物,蛏子是个较难洗的海鲜,有不少人喜欢吃它但是在买它的时候却不知道蛏子怎么读?其实蛏子的ldquo;蛏rdquo;读作ldquo;chēngrdquo;。
蛏子的营养价值有哪些?
蛏子是非常难洗的,如果蛏子洗不干净很容易会中(蛏子怎么洗),不过即使是这样还是有很多人吃蛏子,大部分人喜欢吃蛏子是因为蛏子的营养价值特别高,那么蛏子的营养价值有哪些呢?
1、蛏子富含碘和硒,还含有锌和锰等营养元素。
2、蛏子肉中,含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。
3、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。
4、蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用。
5、蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。
6、经测定,每100克鲜蛏子肉中,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,钙133毫克,糖3克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。
蛏子哪些部位不能吃请看下页
蛏子哪些部位不能吃?
蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子死了还能吃吗?一般来说,死过的蛏子不建议再食用,因为蛏子的蛋白质含量很高,死过以后容易滋生杂菌,从而很快变质,吃了对身体不好。
挑蛏子一定要挑活的,如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水,用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没,如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子,扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下,壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉,还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。
孕妇能吃蛏子吗?
1、蛏子性寒,吃多了不利健脾,甚至会导致腹痛、脾胃虚寒等,所以孕妇们在吃蛏子时一定要注意适量。
2、蛏子属于贝类的海鲜,而贝类海鲜不易清洗干净,里面含有很多泥沙等不干净的物质,这些物质会危害到孕妇和胎儿的身体健康。因此在食用蛏子之前一定要清洗干净,在清洗的时候可以把泥沙冲几遍,然后加盐水浸泡半小时左右,在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快。
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