人心果的功效与作用

nsp; nsp; 人心果，因为果实的纵剖面形状像人心而得名，又叫做仁心果、赤铁果、牛心梨，在又称吴凤柿，查某李仔、查某囡仔，学名Manilkaransp;zapota。人心果原产于美洲热带地区，在我国海南、广东、福建、、广西和云南等地区有栽培。
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果是一种热带常绿乔木，高15-20米（栽培者常较矮，且常呈灌木状），小枝茶褐色，具明显的叶痕，树干灰褐色。果系浆果，形或球形，果皮薄，果未熟时青绿至褐色，成熟后灰色或锈褐色，单果重40～120克，果肉黄褐色，柔软，有石细胞，味甜中带微酸，种子扁圆，黑褐至褐色，1～9枚，有光泽。主要栽培品种按果实形状、大小和色泽可分：椭圆形、圆形(又称巴子固)、顶凹形、扁形(又称糖子固)；大果形、中果形、小果型、变异形；青肉类、褐肉类。
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人心果的营养价值
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效，种仁含油达20%，根、皮、叶均可供药用。树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、在每100克成熟新鲜的人心果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；人心果含有维生素C130毫克，是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍；因为人心果含有的维生素较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处。人心果中含有的硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。含有的葡萄糖较多，所以对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用。
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人心果的功效
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1、改低糖
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果这种水果的葡萄糖含量特别高，而且有易吸收的特点，因此人们食用人心果之后，就会减少低糖症状的出现，起到及时补充人体所需能量的作用。
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2、促进消化
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果中含有丰富的维生素，这些维生素有健胃消食的功效。
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3、清肺润肺
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果对人类的肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于和咳嗽的辅助性治疗。
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4、入药
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果除了果实可以直接食用以外，这种植物的叶子与树皮也有很出色的功效，它们都是中药的重要成员，这种植物入药后最大的功效，就是治疗人类的ldquo;三高rdquo;症状以及心脏方面的多种疾病，特别是对心肌缺血治疗效果明显。
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5、补钙
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果每100克鲜果的含钙量达910毫克，是西红柿含钙量的114倍。钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。它的叶子与树皮也有具有出色的功效，它们都是中药的重要成员，人心果入药后最大的功效，就是治疗人类的ldquo;三高rdquo;症状以及心脏方面的多种疾病，特别是对心肌缺血治疗效果明显。
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人心果的适用人群
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nsp;nsp;nsp;nsp;人心果营养价值很高，一般人都可以吃，尤其适合健康体质平和质，气郁体质，湿热体质的人群。
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nsp;nsp;nsp;nsp;缺钙的人可以吃人心果。人心果中钙含量相当高，能够补充钙质，预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。
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nsp;nsp;nsp;nsp;低血糖的人可以吃人心果。人心果的含糖量很高，且是易于人体吸收的葡萄糖，低血糖患者食用人心果可以迅速有效地补充糖分和能量，减少低血糖症状的出现。
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nsp;nsp;nsp;nsp;心脏病患者可以吃人心果。人心果中丰富的维生素和葡萄糖对于心脏病、肺病等都有一定的辅助疗效，适当使用对身体十分有好处。
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人心果的正确吃法
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才可以食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去掉。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。
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nsp;nsp;nsp;nsp;4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。
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吃人心果的注意事项
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、人心果要即买即食，不宜久，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷，约可保鲜l0天左右。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、不能与海鲜同食，否则会引起食物中。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、不能多吃，不然可能会引起消化系的不良反应，造成消化不良。
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nsp;nsp;nsp;nsp;4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。
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nsp;nsp;nsp;nsp;5、刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道极涩，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。
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