杨梅的功效与作用

nsp; nsp; 杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
nsp;nsp;nsp;nsp;杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。
nsp;

杨梅的营养价值
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出水果10多倍。
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
nsp;
杨梅的作用与功效
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解祛寒之功效。《本纲目》记载，ldquo;杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。rdquo;杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有ldquo;果中玛瑙rdquo;之誉。
nsp;
杨梅食用宜忌
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改;
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;7、糖尿病人忌食杨梅;
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;8、杨梅忌与生葱同食。
nsp;
杨梅的洗法
nsp;
nsp;nsp;nsp;nsp;将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
nsp;