为什么猪肉中国暴涨暴跌?的猪肉为什么那么便宜?

　　很多人都在说现在的猪肉吃不起了，猪肉上涨太快让人都接受不了，如果你要去就会发现的猪肉要中国的猪肉便宜一倍。为什么猪肉中国暴涨暴跌?的猪肉为什么那么便宜?为什么网为您解答~

　　生猪，只相当于中国的一半

　　在中国，从去年上半年开始，生猪开始走牛，随后一发不可收拾。今年4月第一周，生猪已经高达19元/公斤，相去年同期涨幅超过50%mdash;mdash;无论是绝对还是涨幅，这都创下了历史纪录。

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　　在太平洋彼岸的，猪肉行情却是另外一番景象。芝加哥商业交易所(CME，世界最大的期货、期权交易所)的数据显示，今年2月生猪期货的为0.6294美元/磅，约合人民币9元/公斤mdash;mdash;这仅相当于中国生猪的47%。

　　每经小编留意到，生猪市场已经走过19个月的熊市，从高位到今年2月时的跌幅超过50%mdash;mdash;和中国完全相反。值得注意的是，生猪在去年12月还创下0.5311美元/磅(约合人民币7.67元/公斤)的阶段新低，距离2008年金融危机时的低点0.4976美元/磅(约合人民币7.19元/公斤)仅一步之遥。

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　　猪肉为什么中国低?

　　从绝对来看，不论有没有经历这涨，中国的猪肉一直高于。为什么?

　　1.主要是猪粮。饲料成本占猪肉成本的六成以上，目前玉米每斤约0.97元，国内低0.3元，即饲料成本国内低三成以上;

　　2.其次是转化效率，育肥猪饲料转化率早在2004年已达到1.91:1，而我国饲料转化率目前仍高达3:1;

　　3.我国每头能繁母猪提供的有效仔猪数约为13.7头，远低于欧盟发达国家约20头至25头的水平。

　　综合来看，据测算，我国生猪养殖成本约为每斤6元，而养殖成本则为每斤4元至4.5元。

　　此外，采用猪肉制作火腿肠，不仅进货价便宜，而且标准化包装，省去部分整理环节，最后生产成本可减少5%至20%。

　　进口猪肉，企业能赚钱，消费者能得实惠。

　　双汇是中国最大的生猪屠宰企业，但在这轮猪价暴涨的行情中，双汇并没有赚到太多钱，原因是钱基本被养殖户赚走了。毕竟双汇直接面对的是消费者，消费者在猪肉涨多了之后可能选择少吃猪肉。

　　2015年，双汇发展屠宰生猪1239 万头，同下降17.46%。但让每经小编(微信号：ndnews)意外的是，尽管屠宰量减少如此之多，双汇的净利润还增长了5%以上，至42.6亿元。

　　尤其需要注意的是，双汇发展的肉制品业务，毛利率高达31.37%，同增加了5.52个百分点。双汇发展母公司万洲国际(288.HK)称，中国市场虽因生猪高企影响了原材料成本，但其也受惠于大宗商品的下跌。同时，更扩大了猪肉的进口，采取旺储淡销的策略并改让中国肉制品的单位利润达到了历史新高。

　　去年，双汇发展总共进口了21亿元的猪肉，是去年同类交易金额的两倍以上。

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　　不过，双汇的进口肉，被用于制作肉制品，如美式培根、美式火腿等。

　　数据来源：双汇发展公告

　　直接进口并销售猪肉的毛利率要低得多，但在成本很低的情况下，进口猪肉仍有利可图。如，据央视财经频道的数据，进口猪肉的平均价是12.3元每公斤，相国内售价还有10元左右的利润空间，即便进口肉卖到15、16元这样的，对于减少消费者的负担也是实实在在的。

　　肉进口量很低

　　既然进口猪肉好处很多，那就全球采购呗!

　　确实，中国的进口猪肉呈现爆发式增长。2015年的1月到10月，中国的进口猪肉去年同期增加了近30%。

　　尽管增幅明显，但由于基数低，中国进口猪肉的绝对量仍然很小。去年冻猪肉进口不到80万吨，加上猪杂碎80多万吨，加起来160万吨左右mdash;mdash;去年，中国的猪肉产量5487万吨，进口的猪肉占不到1.5%，影响很小。

　　对于猪肉进口数据上不去的原因，也有解释，其中一点是：现在世界猪肉贸易量700万吨左右，本、韩国、墨西哥等稳定依赖进口的国家，每年进口量400多万吨，剩余的可进口的猪肉不超过300万吨，如果肉出现大的缺口，进口是解决不了问题的。

　　大量进口quot;不合适quot;

　　每经小编认为，国际贸易不高，只是肉进口量不高的浅表原因。

　　以万洲国际并购的全球最大生猪屠宰企业史密斯菲尔德为例，2012年该公司屠宰生猪2770万头，销售生鲜猪肉约172万吨，销售肉制品约122万吨。

　　企业都是逐利的，在猪肉持续低迷的背景下，史密斯菲尔德完全可以直接大规模出口猪肉到中国(哪里能赚钱我就卖到哪里，我哪管你人能不能吃到猪肉，请注意该公司的产量)，但实际情况却是mdash;mdash;2015年，来自的进口只满足了万洲国际6%的肉需求(华尔街报报道)。

　　还有一点需要注意的是，生猪的养殖周期较短，中国庞大的需求也摆在那里，进口猪肉和国产猪肉的价差也是客观存在的，在猪肉熊市当中苦苦挣扎的企业，未必看不见。他们不扩产，不扩大国际贸易量，可能还有非市场化的原因。

　　对此，的表态极具参考意义：

　　大量进口不合适。生猪产业一头连着消费者，一头连着农民，近4000万户的养猪户，加上上游饲料工业，下游的屠宰、运销产业，产业链长，就业人口多，大量的进口替代是不合适的。