慈禧太后一顿饭的要吃一百多道菜吗?
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如果你有机会穿越,那你一定要去和慈禧太后吃顿饭。为什么?那才是正的大餐,大席面。好家伙,一顿饭一百道菜(也有说一百二或一百五的),那还用吃?看看你就饱了。
没想过能在故宫里吃饭吧,这回来着了。你这时应该在体和殿里,外面有两个大圆桌,中间有一张膳桌。太后老佛坐在东面端头,看着宫女们顺着南门进来上菜。旁边有四个跟门神似得站着,还有个老,忙活着张罗布菜。
你听见那位老喊了一嗓子:膳齐。这算准备开吃了。
看着这菜摆得满满当当的,山珍海味不少,可大多数也就是鸭鱼肉,现代人也未必稀罕,只是做工精细,样子漂亮,不知道有没有名震天下的酸菜鱼和小龙虾?
东西正常,可架不住吃得精细。光做饭的就得有三百多人,看看当时的一个原材料表:盘肉二十二斤,菜肉十五斤,猪油一斤,羊两只,五只,鸭三只,时令蔬菜十九斤,各种萝卜六十个,苤蓝、干闭瓮菜各五个,葱六斤。这可是给皇帝的,只是当时的皇帝和老佛是没法的,老佛吃饭还算成本?据说加上酒水、小食、水果、干鲜果等等,妖老太太一天要干掉4万多两银子,十几天她一个人就能吃掉北洋水师的一条主力舰。即便是逃难路过平遥,一天的开销也够当时平遥十几万人吃一年的。
这么多菜老佛大概齐也就看看,当有感点兴趣的只要给个眼神,老立刻屁颠颠的赶过去把菜舀到老佛跟前,倘若老佛说声“好吃”,那就再来一勺。不过绝没有第三次,这是大规矩,而且这道菜十几天都不会再出现了。为什么呢?因为不能让人知道老佛爱吃什么,否则变着法的在里面下,那可就防不胜防了。
老佛娇贵,如果她到走一圈,什么地沟油、三聚氰胺之类的从小培养,那就不用这么小心了。
你说一个六十多岁的老太太能吃多少?拣两样意思意思得了,关键要这派头,不能让人小觑了我们泱泱大国。
据说也有例外,传说“西逃”的时候没吃的,看见老百姓在啃菜窝窝,小半斤一个呢。大概是饿极了,慈禧吃了一个还没够,这东西太香了。等回到北京让御厨再做,用的栗子面还加糖,都觉着没当时的好吃。后来有名的栗子面小窝头就是这么来的。
哦,说的这么热闹,把你给忘了,你还没吃呢吧?太后吃完了这一大屋子菜肴跟没动也没什么区别。这下你有机会了。太后吃剩的膳食可不是泔水,要不赏给下人,要不赏给外面的大臣,据说还有专门做这营生的,把这些剩菜往饭店里卖。有钱人还抢着吃,如果知道哪个是老佛动过的,估计能打破头,只是没人敢说。
要不是清朝落后呢,脑子不行。要是搁在现在,这不就是“自助餐”吗?一百多道菜做得了,让这妖老太太自己先吃,她吃完走了,剩下的开张营业。材料也不浪费,人还抢着吃,愿意多花银子。人人都能当慈禧,朝廷不但不亏空,还能赚钱。
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