玄参是什么?玄参有什么功效与作用?如何食用?

  懂中医的人就知道,知道玄参是什么,玄参作为一种中药药材,在有些方面的治疗有着很好的效果,那玄参是什么?玄参有什么功效与作用?如何食用?下面为什么网为您介绍。

玄参是什么?玄参有什么功效与作用?如何食用?
玄参是什么?玄参有什么功效与作用?如何食用?

  玄参是什么?

  玄参,为玄参科本植物,可达1米余。支根数条,纺锤形或胡萝卜状膨大,粗可达3厘米以上。立冬前后采挖,除去茎、叶、须根,刷净泥沙,曝晒5mdash;6天,并经常翻动,每晚须加盖稻防冻(受冻则空心),晒至半干时,堆积2mdash;3天,使内部变黑,再行晒,并反复堆、晒,直至完全干燥。阴雨天可采取烘干法。本品易反潮,应贮于通风干燥处,防止生霉和虫蛀。

  玄参是一味既能养阴又能清热的药,用于阴虚内伤之发热;也能用于外感发热。玄参常与生地同用。《本纲目》上认为ldquo;玄参与生地同功rdquo;。临床应用上玄参与生地的功效相类似,但药力不如生地,应用范围也不及生地之广。玄参能滋养肺胃之阴,以喉肺为主。玄参对肺支气管炎症,咽喉炎、扁桃体炎,不论急性慢性实证虚证都能使用。

  玄参有什么功效与作用?

  治伤寒发汗

  吐下后,气不散,表虚里实,热发于外,故身斑如锦文,甚则烦躁谵语,兼治喉闭肿痛:玄参、升麻、甘(炙)各半两。上锉如麻豆大,每服抄五钱匕,以水一盏半,煎至七分,去滓服。(《类证活人书》玄参升麻汤)

  治三焦积热

  玄参、黄连、大黄各一两。为末,炼蜜丸梧子大。每服三、四十丸,白汤下。小儿丸粟米大。(《丹溪心法》)

  治阳明温病

  无上焦证,数不,当下之,若其人阴素虚,不可行承气者:玄参一两,麦冬(连心)八钱。水八杯,煮取三杯,口干则与饮令尽。不便,再作服。(《温病条辨》增液汤)

  治伤寒上焦虚

  气热壅塞,咽喉连舌肿痛:玄参、射干、黄药各一两。上药捣筛为末,每服五钱,以水一大盏,煎至五分,去滓,不拘时温服。(《圣惠方》玄参散)

  治急喉痹风

  不拘大人小儿:玄参、鼠粘子(半生半炒)各一两。为末,新汲水服一盏。(《圣惠方》)

  治瘰疬初起

  元参(蒸)、牡蛎(醋煅,研)、贝母(去心,蒸)各四两。共为末,炼蜜为丸。每服三钱,开水下,二服。(《医学心悟》消瘰丸)

  解诸热,消疮

  玄参、生地黄各一两,大黄五钱(煨)。上为末,炼蜜丸,灯心、淡竹叶汤下,或入砂糖少许亦可。(《补要袖珍小儿方论》)

  治赤脉贯瞳

  玄参为末,以米泔煮猪肝,蘸食之。(《济急仙方》)

  如何食用?

  1.玄参泡茶。用玄参10克、绿茶3克,加开水适量冲泡后饮用,能滋阴降火、除烦解,对热病烦渴、便秘、咽喉肿痛、皮肤炎症有很好的疗效。此茶既滋阴又养血,可以经常饮用。用玄参、天冬、麦冬各30克,捣成末后加蜂蜜适量炼成小药丸,含入口能够滋阴降火,对阴虚火旺导致的口舌生疮有奇效。

  玄参桔甘茶的做法

  药方:玄参 5钱、麦冬 2钱、甘 2钱、桔梗 2钱、冰糖适量。

  做法:先将药材用温水洗净,加入1000毫升的沸水、冰糖适量后,焖10-15钟后,代茶饮。

  功效:滋阴清肺,利咽解,本方适用于急、慢性咽炎、扁桃体炎等。

  2.玄参做菜。玄参炖猪肝就有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。这道菜的做法很简单:先准备玄参15~20克、猪肝300~400克、生姜3片。将玄参洗净,稍浸泡;猪肝洗净,晾干水,切薄片。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水750~1000毫升,加盖隔水炖两个半小时便可。食用时调入适量食盐。此量可供2-3人用。

  玄参炖猪肝做法

  材料:玄参15克,猪肝500克,菜油,葱,生姜,酱油,白糖,黄酒,水豆粉各适量。

  (1)将猪肝洗净,与玄参同放铝锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用。

  (2)将锅内加菜渍,放入葱、姜,稍炒一下,再放入猪肝片。

  (3)将酱油,白糖、料酒少许,加原汤少许,收汁,勾入水豆粉

  (4)将透明汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。

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