虾不能和什么一起吃？虾有什么功效与作用？

　　喜欢吃虾子的人很多，虾子的口味极佳、营养丰富，受到广大群众的欢迎但是吃虾子是有些注意的，有些东西是不能和虾子一起吃的，那虾不能和什么一起吃?虾有什么功效与作用呢?下面为什么网为您介绍。

虾不能和什么一起吃？虾有什么功效与作用？

　　虾的基本介绍

　　虾，甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。近2,000种。与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许多种为重要食物。大小从数公釐到20多公分(约8吋)，平均4sim;8公分(1.5sim;3吋)。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产1,500sim;14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。

　　我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之quot;甘quot;的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

　　虾不能和什么一起吃?

　　虾+果汁：一起吃会腹泻

　　虾+西红柿：产生砒霜会中

　　虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

　　虾+樱桃番茄：产生砒霜会中

　　虾+洋葱：形成酸钙产生结石

　　虾+葡萄：身体不适

　　虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　虾+乌：中

　　虾+木瓜：腹痛头晕，食物中

　　虾+芹菜：伤元气

　　虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘解

　　与虾能同吃的最佳搭配食物：

　　虾+藕：改肝脏功能

　　虾+燕麦：护心解

　　虾+丝瓜：润肺补肾美肤

　　虾有什么功效与作用?

　　1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通汁

　　如果妇女产后汁少或无汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每3次，连服几，可起催作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除ldquo;时差症rdquo;

　　本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的ldquo;时差症rdquo;。

　　虾有什么营养价值?

　　1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2.虾和鱼肉禽肉相，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　虾该如何选购?

　　1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

　　此外，冰虾仁鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

　　虾该如何存储?

　　1.方法一：清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。

　　2.方法二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。

　　虾的食用方法

　　1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

　　2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

　　3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能菌，又可以防止身体不适。