东坡肉属于什么菜系 东坡肉和苏东坡有很大的关系

东坡肉是遇到名菜非常受人关颖，那么东皮肉属于什么菜系呢？是浙江菜系的，而且东坡肉跟苏东坡有很大关系的，一起来看一下他的来历吧。东坡肉来历：宋朝文学家苏东坡，他云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。三伏天，苏东坡救了一个中暑的小孩。作为农夫的父母，买了两斤猪肉，用一束稻捆着提了回来，想问苏先生的口味。

恰巧，苏东坡正在赋诗填词，口中朗朗念着：“禾————-珍———珠——-透心香……”。农夫听了一楞，仔细琢磨，认为是让他把肉和着稻整煮，并要煮透心。吃饭时，菜端上桌来，苏东坡见一块整肉，没没切，还用稻捆着，不知什么原因，又不好意思开口。

农夫挺奇怪，就对苏东坡说：“早上我去问你，你不是说‘和整煮透心香’吗?我是按照你的意思给弄的，先生怎么不吃呢?”苏东坡恍然大悟，也只好顺坡下驴。没想到猪肉掺杂着稻香味，十分清香可口。吃完饭，农夫夫妇出门去了。东坡想：主人如此盛情款待，打扰几天了，十分过意不去。

几次要走，主人都不肯，今天还是走了吧。主意一定，从包袱里取出五两纹银，放在桌子上，留下一张字条，上写着：“主人盛情难却，东坡不辞而别。”农夫夫妇回来，看见条子大吃一惊，原来救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的苏东坡先生。这事一传十，十传百，大家都学着用稻扎肉煮着吃，果然香酥可口。乡亲们便把这种肉称作“东坡肉”。因其味道鲜美，做法别致，所以一直流传