泡椒凤爪为什么是白色的，而且这么肥？双氧水泡过

泡椒凤爪为什么是白色的，而且这么肥?

泡椒凤爪又白又胖不能买，因为有可能被双氧水泡过危害健康。如果凤爪里面有双氧水的成分，它的形态会正常的形态更膨大，颜色也更亮白一些。

双氧水是一种氧化剂，一般用于医用工业中，有菌、消、漂白等作用。根据2011年新版《食品添加剂使用标准》，双氧水并不属于允许添加的食品添加剂。

双氧水对人体的危害

健康危害：浓有强烈的腐蚀性。吸入该蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。双氧水还可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变。双氧水可能加速人体衰老进程。

双氧水与老年痴呆症的发生或发展关系密切。双氧水与老年帕金森氏病、脑中风、动脉硬化及糖尿病性肾病和糖尿病性神经性病变的发展密切相关。还可能导致或加重白内障等眼部疾病。通过呼吸道进入可导致肺损伤。多次接触可致人体毛发，包括头发变白，皮肤变黄等。食入可刺激胃肠黏膜导致胃肠道损伤及胃肠道疾病。

为什么白胖凤爪有致癌?

1.泡椒凤爪细菌过量

据北京市食品安全办之前的通报，多种不合格食品在全市流通领域停售。其中，超市销售的某品牌泡椒凤爪，菌落总数标准值应不超过750，但实测值有的竟达到了148000，是标准值的178倍。

在食品安全监管中，北京市工商局在本市流通领域发现多种不合格食品，除了菌落总数超标，还发现甜蜜素、山梨酸、二氧化硫残留量未能达到标准要求。

2：受到污染

据了解，菌落总数不合格可能引发腹泻的原因，其原因可能是加工过程有缺陷或者生产工艺、作控制不严格，也可能是产品在储存、运输、销售过程中受到了微生物污染。

北京市工商局提醒市民：凡已不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

3：菌落总数能反映食品的清洁状态

食品的菌落总数超标可能有三方面的原因，首先就是食品加工卫生条件差，产生细菌的源头。

第二种就是食品在长期的储存和运输过程中，处于较差的环境，或者包装的密封性不好，透气导致细菌超标快速感染。

第三种原因，就是没有添加防腐剂，或虽已添加防腐剂，但因细菌太多仍无法抑制。

很多泡椒凤爪的不合格原因同时还因为ldquo;山梨酸或苯甲酸超标rdquo;

这两种物质都是防腐剂。由此可以推测，大多数不合格的泡椒凤爪已添加过量防腐剂，但仍然无法抑制细菌大量生长，这表明导致这些泡椒凤爪ldquo;带菌rdquo;的原因，主要是因为卫生不过关。

4：泡椒凤爪已添加过量防腐剂

无论是哪种原因导致食品菌落总数超标，食用后都极有可能导致呕吐、拉肚子等细菌性中现象。有记者走访各大超市及部分店，发现这些不合格泡椒凤爪中的部分产品，在部分零售渠道。

对此，专家向消费者提醒，ldquo;夏天的空气湿度很大，这会让霉菌等细菌即使在较低温的条件下都容易生长，像有些不合格快餐小食品也特别容易长毛，消费者要特别注意。rdquo;

现在都知道你吃的泡椒凤爪中的细菌超标准值多少倍了吧，看完文章你们还想吃泡椒凤爪吗?小编提醒你们这些小零食还是少吃为妙，因为你们吃的都不是零食而是细菌。

如果细菌超标，卫生不合格还是无法击败你的食欲，那么下面这些可能含有致癌物的凤爪足以让你胃口全无!

泡椒凤爪固然好吃，但是，不能因为一时的口腹之欲将你的健康置之度外，所以又白又肥的泡椒凤爪最好不要吃。