为什么说在中国吃猪肉等于?辟谣在中国吃猪肉等于

猪肉在中国是一种常见的食材，然而此前居然有文章说在中国吃猪肉等于，为什么这样说?中国的猪肉有什么问题，怎么就等于了呢，为什么网的小编为您解答为什么说在中国吃猪肉等于?

为什么说在中国吃猪肉等于?

此前，一篇名为ldquo;农妇警告：在中国吃猪肉等于rdquo;的陈年旧帖又在网上流传。为什么说在中国吃猪肉等于?网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发了不少网友担忧，人民报ldquo;求证rdquo;栏目记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并采访了有关负责人，回应关切。

5年前，就注意到《吃猪肉等于慢性》这篇帖子在网上盛传，要求省畜牧食品局调查。2008年，省畜牧食品局副局长宾军宜就写出回应文章《猪肉无罪》，澄清疑虑，成都商报曾对此进行报道。从论坛，到博客，到微博，ldquo;吃猪肉等于说rdquo;屡屡成为网友转载、转发的对象。

辟谣在中国吃猪肉等于

知道了为什么说在中国吃猪肉等于，看起来好像有很多依据，但是这种说法其实只是一种谣言。

疑问一：生猪五六个月出栏太快吗?

【调查】 正常养殖周期为150mdash;180天;长得快得益于品种、饲料、养殖环境改进

通常情况下，生猪长到多重出栏上市?成都市新津县七星养猪场负责人余忠说，从经济效益出发，生猪达到100公斤左右就该出栏了，因为此时生猪的增重最多，耗料最省。

成都市新都区优胜养猪场相关负责人告诉记者，其饲养的生猪品种以外三元为主。ldquo;从仔猪开始，160天左右就能出栏，每头猪出栏时一般在100公斤左右。出栏前的不同育肥阶段饲料的投喂量也不同，总投喂量会在300公斤左右。如果不喂饲料只喂杂粮、猪等传猪食，成本太高赚不了钱，猪的生长周期也至少增加一个月。rdquo;该负责人表示，外三元品种的猪160天左右出栏很正常，国外更好品种的猪出栏周期更短。

人民报求证吃猪肉是危言耸听ensp;3转发至：　　对于养猪人不吃饲料喂养的猪的说法，记者采访了宜宾普安乡农民连素芳。她说，自己每年要喂四五头生猪，除留一头过年，其它都拉到市场上卖。ldquo;自己留在家吃的猪跟外卖的猪都吃一样的饲料，哪有闲工夫给某头猪单开伙食。rdquo;连素芳说。余忠也告诉记者，他们养猪场过年时了头猪供员工食用，也是随便从猪舍里抓出来的，没有单养殖。

疑问二：、尿素等能否用来喂猪?

【调查】 催眠镇静药被禁用;尿素允许限量添加喂养牛羊等反刍类动物，不能喂猪

记者从了解到，网文中提到的各类添加化合物分为两类。其中，属于镇静催眠、抗惊厥类药物，是国家明令禁止在饲料中添加的物质;尿素、砷制剂和铜属于允许在饲料中添加的物质，但都有相应的性规定，不得随意使用。成都一名猪饲料经销商王江告诉记者，ldquo;通过添加让猪多睡少动、快速长肥是没有必要的，因为圈养的生猪本身活动量就很少，不需要使用镇静剂。rdquo;ldquo;尿素有，猪吃多了肯定就死了。rdquo;对于ldquo;给猪吃尿素等化肥可以给猪催长rdquo;的说法，四川简阳东溪镇农技员袁勇告诉记者，尿素是高氮化肥，若少量用作牛、羊等反刍动物是有作用的，可以被反刍动物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解，被合成蛋白质从而被吸收消化。而猪根本没有瘤胃，尿素中的氮就难以利用，用量过大甚至会造成生猪中死亡。

对于添加铜的作用，四川省畜牧科学研究院饲料研究所研究员邹成义说，饲料中只有适量地添加铜才能促进猪的生长。允许适量添加的具体标准为每1000公斤饲料中铜制剂添加量不能超过200克。四川省畜牧科学研究院养猪研究所专家吕学斌告诉记者，衡量饲料好坏的标志不在于猪粪便的颜色，而在于喂食的转化率(即饲料的重量与猪进食后相应增加的重量的例，也就是料重)以及粪便的形状。

ldquo;传言说lsquo;在猪饲料中加入无机砷，猪会显得皮肤红润、毛发光亮rsquo;，这种说法犯了常识性的错误。rdquo;宾军宜告诉记者，饲料中加入的是有机砷，而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。目前，除中国外，等很多国家也批准其作为饲料添加剂。有机砷会从粪便排出，在生猪的机体组织中残留极低。而无机砷是剧物质，俗称砒霜，对生猪等动物的危害性很大，不允许在饲料中添加。

疑问三：猪饲料添加剂对人体有害吗?

【调查】 饲料添加剂用来对猪补充营养、防控疾病等，均通过安全性评审，与国际标准一致

宾军宜告诉记者，过去养猪主要农作物及其副产品作为单一饲料，如今已经被加入一定例添加剂的工业饲料所替代。那么，为什么要在饲料中加入添加剂呢?

邹成义介绍，饲料添加剂包括营养性添加剂、一般添加剂和药物添加剂三大类。ldquo;传的单一饲料只能解决生猪的lsquo;吃饱问题rsquo;，而营养性添加剂主要是饲料级的氨基酸、维生素，是为了解决生猪lsquo;吃好rsquo;的问题。rdquo;邹成义说，在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病，通过在饲养阶段执行停药期，能够将猪肉中的药残量控制在对人体无害的范围内;在饲料中加入抗氧化、防腐的一般添加剂，大多与食品行业的添加物质通用，无论对于生猪生长还是对于猪肉品质，都没有危害。相关负责人告诉记者，目前，从未批准过激素类药物用于动物促生长，已批准的激素类药物主要用于治疗种畜繁殖和产科疾病，这与欧盟的规定是一致的。截至目前，只批准了土霉素、黏杆菌素、杆菌肽等20多种抗生素可作为饲料药物添加剂使用，并严格规定了使用的动物品种、用法用量、停药期等，规定内容与国际标准基本接轨。

疑问四：我国猪饲料质量安全吗?

【调查】 近三年猪饲料质量卫生指标抽检合格率稳定在90%以上;猪肉安全总体上有保障

据了解，为加强对饲料行业的管理，1999年制定发布《饲料和饲料添加剂管理条例》，并于2001年和2011年先后两次修订。依据该条例，制定实施了饲料添加剂和饲料原料目录管理制度、新饲料和饲料添加剂审定制度、进口饲料和饲料添加剂登记制度、饲料和饲料添加剂生产许可制度等一系列管理制度。

相关负责人介绍，2002年以来，每年都组织实施全国饲料质量安全监测计划，抽检对象涵盖饲料生产、销售和使用等各环节，抽检产品包括猪、禽、牛、羊、水产等各种动物饲料，抽检指标既包括质量指标和卫生指标，也包括激素等禁用物质。2009年、2010年和2011年，猪饲料质量卫生指标抽检合格率分别为90.1%、95.2%和97.4%。在ldquo;瘦肉精rdquo;等禁用物质方面，近3年只有1批次检出。从监测结果看，猪饲料质量安全总体上是放心的。

该负责人介绍，在动物产品安全性监管方面，自1999年启动动物产品兽药残留监控计划，年均检测1万余批。检测猪肉、肉等10多种动物组织，检测药物包括抗生素、激素、禁用药物等20种(类)，检测样品涵盖除外的30个省、市、自治区。检测结果显示，动物产品兽药残留超标率逐年下降，并保持在较低水平。其中，去年完成畜禽残留检测样品14275批，超标6批，超标率0.04%;今年上半年共完成6397批畜禽产品残留样品的检测，超标8批，超标率为0.13%。总体看，我国动物产品安全是有保障的。