折耳根是什么味道?折耳根是什么?折耳根的功效与作用

最近微博引起很多网友讨论的全国各地的里又一次提到了四川人喜欢安利的折耳根。说安利你折耳根的四川人就是一个最大折耳根是什么味道?让这么多听信安利吃了折耳根的人都表示友谊的小船反了。为什么网的小编就来为你解答折耳根是什么味道?折耳根是什么?折耳根的功效与作用。

折耳根是什么味道?

恩折耳根是一种很神奇的菜，安利给你的四川人是心觉得折耳根好吃，吃了折耳根要发疯的外地人也是心觉得折耳根难吃的没话说了。到底折耳根是什么味道，让为什么网的小编来给你说说喜欢吃折耳根的人和不喜欢吃折耳根的人分别觉得折耳根是什么味道吧!

最难吃的菜

折耳根是什么味道?讨厌折耳根的网友对于折耳根的评价是这样的。

1.你吃一口湿泥土，然后仔细抿，差不多这个味道。

2.开始嚼了几下，腥味袭来，感觉自己要晕过去了，想着，还有它更可怕的食物吗!

3.我今天无意中吃到一小根，瞬间一种强烈的腥味还有一些难以形容的怪异的味道融合在一起，从舌头瞬间冲向大脑。 我只吃了一小根差点在闹市街头呕吐 。讲，无可怕的味道，我宁愿生吃大蒜头。

4.上大学在安徽，是在安徽祁门一家饭店吃的，貌似还是凉拌鱼腥，我当时直接夹了较长的一根放嘴里，用牙齿咬下去的时候一嘴腥味，而且不是脆的是面面的感觉，又苦又软又腥，本来想着咀嚼几下咽下去，没住恶心感感觉自己在吃生鱼，太腥了，就吐出来了，再也不敢碰那道菜了。

美味可口强烈安利

而在那些强烈安利你折耳根的四川人心中，折耳根是什么味道?是这样的。

1.很清香的味道，凉拌煮熟了更好吃。

2.我们家都不是拿来吃，而是有时候太上火怎么的会拿一些来煮汤，喝汤!加了瘦肉一起煮着喝，味道还是蛮好的!清热解哦，嘻嘻。刚扛不住吃了碗泡面，正要出去拔点来煮水喝呢!

3.折耳根非常非常好吃，拌凉菜，作为蘸水添加菜，尤其是炸洋芋时，最好吃!

4.凉拌很好吃!咬起来脆脆的，有它特的清香味，很好吃!!过年的时候，一桌子菜，最受欢迎的就是它了!

折耳根是什么?

蕺菜又叫鱼腥(本纲目)、狗贴耳(广东梅州市梅县区)、折耳根(四川、云南、贵州)。腥臭本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果圆形，花果期5～10月。阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及本、印度尼西亚爪哇岛。全株入药，有清热、解、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

下一页：折耳根的功效与作用

折耳根的功效与作用

折耳根的味道虽然很有争议，但是确实是有很多好处。折耳根的功效与作用有什么呢?为什么网的小编来为你解答!

提高机体的免疫力：鱼腥可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗气管炎时，合成鱼腥素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每肌肉注射鱼腥素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥提高机体兔疫力，对感染病的治疗有着重要的意义。

抗菌的作用：鱼腥中提得一种油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血的链球菌、金葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥素。

抗病作用：用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥煎剂(l：10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病ECHO11的生长。

利尿作用：用鱼腥提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡mdash;解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。

病原微生物作用：鱼腥鲜汁对金葡萄球菌有抑制作用， 加热后作用减弱.体外试验证明，鱼腥煎剂对多种革兰阳细菌和阴细菌如金葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺、施氏、福氏及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用.鱼腥提取物在体外对结核杆菌有明显抑制作用.鱼腥中提取得到的一种油状物， 对各种微生物(尤其对霉菌和酵母)均有抑制作用，对链球菌、金葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、球菌有明显抑制作用;对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌亦有抑制作用.但也有报道认为， 鱼腥煎剂抗菌作用不甚明显。

防癌作用：有资料表明，国外从鱼腥中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜上皮癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗调整作用。

对免疫系的作用：鱼腥煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金葡萄球菌的能力.合成鱼腥素能提高气管炎患者白细胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清备解素水平。

抗肿瘤作用：新鱼腥素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关.实验表明：在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥素，其癌细胞总数、癌细胞指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。

抗炎作用：鱼腥煎剂对大鼠性脚肿有显著抗炎作用，亦能显著抑制人gamma;-球蛋白在Cu++存在下的热变;鱼腥素能显著抑制巴豆油、所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加， 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用.鱼腥所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

其它作用：鱼腥尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用，蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮射鱼腥水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用，能抑制小鼠的自发活动，延长环己钠睡眠时间，对抗士的宁所致的惊厥，20-40mg/kg 脉注射于可使血压下降40-50mmHg。