中国人为什么喜欢嗑瓜子?

nsp; nsp;无论是过年过节果盘中的ldquo;主力rdquo;,还是茶话会中常备的瓜子盘hellip;hellip;中国人对瓜子的喜爱是毋庸置疑的。看电视打发时间、聊天随手拿一把,哪里都能看到瓜子的ldquo;身影rdquo;,可谓ldquo;国民第一零食rdquo;。
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nsp; nsp; 不少人疑惑外国人吃不吃瓜子。在德国、法国,他们认为瓜子是鸟类吃的,不是人的食物;而在韩国、葡萄牙超市虽看不见带壳瓜子,但还是有剥好的瓜子仁,作休闲食品或当佐料。
中国人为什么喜欢嗑瓜子?
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nsp; nsp; 中国人喜欢瓜子,可能一开始是由于节俭,后来才深入到饮食文化层面。据考证,嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行晚清之前主要是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,时期葵花子又异军突起,大受欢迎。嗑瓜子大概最早兴于北方,这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中,更为客观的原因是北方冬季寒冷漫长,农闲时大家整天呆在家中避寒,消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天,嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。
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