带鱼怎么洗?孕妇可以吃带鱼吗?

带鱼怎么洗

带鱼怎么洗?孕妇可以吃带鱼吗?

方法

1、准备刷碗用的细钢丝球,剪下一小团。

2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。

3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。

方法二

1、准备两个盆子,一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。

2、把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出放入凉水中,一定要快。

3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了。

方法三

带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

方法四

如果利用上面方法清理后的带鱼还较脏、较腥,可用淘米水再简单轻轻擦洗一遍,这样不但能把鱼洗净,而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。

带鱼的营养价值

带鱼怎么洗?孕妇可以吃带鱼吗?

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分mdash;mdash;6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼的注意事项:不刮鳞

带鱼怎么洗?孕妇可以吃带鱼吗?

鱼刮鳞,似乎是一个约定俗成的做法。很多人在做带鱼的时候,也会把表面的银鳞刮去。其实,这样可能会丢掉宝贵的营养。

带鱼体表的这层鳞,其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为ldquo;银脂rdquo;。这是一种营养价值较高的优质脂肪。

有研究显示,其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,较多的磷脂及多种不饱和脂肪酸,还有一种天然抗癌成分:6-硫代鸟嘌呤。ldquo;银脂rdquo;可以增加皮肤弹性,使肤质细腻、光洁,头发乌黑,延缓大脑衰老;还对心血管系有很好的保护作用,能预防高血压等。可见,带鱼的银鳞是个宝。在浙江、山东等地,吃带鱼就从来不刮鳞。

因此,清洗带鱼时,要注意保护银鳞。银鳞怕热,在75℃的水中便会被,应用凉水冲洗。还要避免过度刮拭鱼体表面,以防银鳞被。

适宜人群

带鱼怎么洗?孕妇可以吃带鱼吗?

一般人都可以食用

孕妇可以吃带鱼吗

带鱼怎么洗?孕妇可以吃带鱼吗?

孕妇是可以是带鱼的,带鱼营养价值高面对孕妇和宝宝身体健康都有帮助,不过,孕妇吃带鱼要注意下面这几点。

1、选择新鲜优质的带鱼

任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。时应尽量选购新鲜的材料,同时应该尽快食用完毕,另外枞菌虽好,但存放过久的不宜食用,而且应低温避光保存。

2、烹调方式应该健康

孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃带鱼的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外带鱼的氨基酸很容易被,所以应避免高温烹煮。

3、对带鱼过敏的人不宜食用

带鱼也有可能成为过敏原的,所以应该慎重选用。

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