春节吃出“火气”怎么办

　　过年期间，无论是家人团聚还是好友小叙，都少不了大鱼大肉、推杯换盏；再加上平时吃些小零食、熬夜追剧看综艺，一小不心就容易“引火上身”，轻则长口疮、起痘痘，重则会生病。

　　现奉上一些食疗小妙招，让大家轻轻松松吃掉身体内的火气，以最好的状态迎接工作。

　　降火水果

　　梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、干结等，春季食用可以去火，既可以生吃，也可与白萝卜等一起煮水喝。不过需要了解的是，梨性寒凉，脾胃虚寒而致的稀薄、外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

　　莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火，适合于肝火旺盛的人。同时，莓的维生素C含量丰富，有助于人体吸收铁质从而滋养细胞。它含有的天然抗炎成分还可以减少自由基产生数量，以保持脑细胞活跃，在春困时节可提神醒脑。不过，莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制。

　　降火蔬菜

　　春天干燥，呼吸道系疾病高发，很多是肺热造成的。降肺火，应当首选白菜。其味甘性平，可除烦解渴、清热解、益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，对一些肺热咳嗽、便秘者非常有效。而且与百合、山药一起清炒，清肺火的同时，还有助防治呼吸系疾病。

　　另外，还可以选择多吃芽菜，包括豆芽菜、枸杞芽和香椿芽等。芽菜大多性平，能清热解，由于其生长时有一种“钻”的劲头，常吃能帮助升发阳气，预防上火。

　　降粥

　　中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。

　　喝荞麦粥可降胃火。荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且其含有的黄酮成分还能抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰。将荞麦做成粥，搭配上如肉丝、黄瓜等的食材，能避免荞麦的粗糙口感。

　　绿豆薏米灯芯花粥，有清热解、利尿祛湿的作用。适用于烦躁、口干、唇红、面部生疮、黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等症状。

　　降火肉食

　　肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。但是，中医认为，鸭肉性寒，可养胃补肾、消水肿、止热痢、消热、止咳化痰，适用于体内有热、食欲不振、干燥者食用，可补虚劳、消热和利。而且，鸭肉中的蛋白质含量高于一般畜肉，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。

　　因此，吃鸭肉可保证摄入足够蛋白质，清凉不上火。但需要注意的是，不要炖整只鸭子，而是用几块鸭肉与春笋一起炖。春笋不仅性凉能去火，还可以去除鸭肉腥味。

　　降火花茶

　　工作间歇，还可泡上一杯降火茶清热解。用金银花、菊花和冲泡的三花茶，香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思、疏风清热、养肝明目。这是因为菊花味甘微苦，可清肝明目，有助清泻肝火；金银花味甘性寒、气味芳香，可清热解。

　　（高雷）