夏季古时各个朝代如何祛热消暑?吃穿住行各个祛热技能俱全

　　炎热的三伏天即将到来，很多小伙伴们对于外面火辣的太阳都是ldquo;胆战心惊rdquo;，大多数都躲在空调房里，享受空调带来的凉意。在古代一到三伏天也是火热不堪，不过他们有很好的祛热方法。夏季古时各个朝代如何祛热消暑?吃穿住行各个祛热技能俱全为什么网小编为你解答~

　　一、住

　　ldquo;清凉殿rdquo;

　　堪空调房

　　ldquo;天气这么热我哪里通通不想去，只想躲在家看着我的电视吹冷气。rdquo;张学友的一曲《天气这么热》唱出了现代人对空调房的依赖。可是，在没有空调的古代，人们怎么办呢?和现代人一样，古人避暑首先想到的就是改造居住环境。

　　看过电视剧《后宫middot;甄嬛传》的观众或许仍记得这样的情节mdash;mdash;mdash;炎炎盛夏，仆人在一个大瓷缸中放入冰块，再将瓷缸放到小主、娘房中，用以降低房间的温度。

　　这种用冰块降温的方法其实早在先秦就已经有了。那时存放冰块的地方被称为ldquo;窟室rdquo;。窟室是一间考究的地下室，每到酷热的夏夜，贵族们在窟室中通宵达旦饮酒作乐，和今天人们下班后到冷气十足的夜店喝上两杯十分类似。

　　到了汉代，皇宫里设有冬夏两用的ldquo;空调房rdquo;，冬季用房叫ldquo;温调殿rdquo;，夏季用房叫ldquo;清凉殿rdquo;。清凉殿内有多重降温装置mdash;mdash;mdash;以石头为床，用玉晶盘装冰块，还有仆人站在一旁对着扇扇子。据古籍记载，清凉殿内盛夏时仍清凉无，如同含霜一般。而汉武帝刘彻身边的红人，可以得到ldquo;常卧延清之室rdquo;的特权。

　　唐代，长安城地位较高的大臣家里也都纷纷建起ldquo;空调房rdquo;mdash;mdash;mdash;ldquo;含凉殿rdquo;。含凉殿内有ldquo;扇车rdquo;，相当于今天的空调扇，只不过依的不是电能而是水能，用水转动扇叶，风扇再对着凉水吹就能形成冷气。据学者考证称，这种含有机械原理的ldquo;空调房rdquo;是从拂菻国(东罗马帝国)传来的舶来品，如果考证属实，这种装置可以说是中国最早的ldquo;进口空调rdquo;了。

　　宋朝的ldquo;空调房rdquo;已经开始考虑对空气的净化手段，厅堂里摆几百盆鲜花，ldquo;鼓以风轮rdquo;对着吹，不但凉快，还能起到ldquo;清芬满殿rdquo;的效果。

　　再到明清时期，皇家宫殿房间内出现了可移动的冷源，即贮放冰块的柜子，上面镂空，作为冷气出孔，中部空间还可储存食物，如西瓜、冷饮等。这种ldquo;冷柜rdquo;后来民间也用上了，还有进口货，时称ldquo;洋桶rdquo;，这在当时绝对算得上是ldquo;高档家电rdquo;。

　　住凉屋也是古人消暑度夏的方式之一。凉屋通常傍水而建，利用机械原理将水送至屋顶，然后水流沿着屋檐往下淌，大有人工ldquo;水帘洞rdquo;的味道。凉水从屋顶流过，降温效果自然极佳。到了明代，有人巧用地理之势掘井纳凉，文人高濂就在《遵生八笺》中记载，ldquo;霍都别墅，一堂之中开七井，皆以镂刻之，盘覆之，夏坐其上，七井生凉，不知暑气。rdquo;

　　二、食

　　南宋冷饮店

　　卖到三更才打烊

　　夏饮冰，也并非是现代人才特有的消夏福利，酷爱冷饮的古人，早就发明了名目繁多的冷饮冷食。

　　可是，没有冰箱的古代人，怎么制作冷饮呢?

　　原来早在周代，人们就开始用冰窖储冬天的冰块以备夏用。《诗经》与《左传》中都有冬月冰的记载，朝廷中有专门的官吏负责每年寒冬时凿取冰块存放在ldquo;冰室rdquo;或ldquo;冰井rdquo;里，等到盛夏时节再取出。负责掌管冰块取的专职人士被唤作ldquo;凌人rdquo;。由于冰块在储时会融化，因此古人往往要窖存三倍以上的冰块供夏季使用。

　　春秋末期，冰的用途更加宽泛，达官贵人们喜欢在宴席上喝冰镇米酒助兴。到了唐代，人们就已经会制作公开的ldquo;冰棍rdquo;了。大木桶里放上冰，撒上盐以降低冰的融点，再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中，小木棍，过一会，就冻成了冰棍。

　　宋朝的冷饮非常丰富。到了夏天，除了能喝到冷酒，还能吃上各式各样的冷饮，并且已有了刨冰。

　　宋代都城汴京，一到农历六月，街道两旁就摆满了冷饮摊。当时都卖些什么冷饮呢?北宋开封的冰店里有红极一时的ldquo;冰雪冷元子rdquo;，ldquo;冰雪冷元子rdquo;由黄豆和砂糖制成，把黄豆炒熟，去壳，用砂糖或蜂蜜拌匀，加水团成小团子，最后浸到冰水里，就成了香甜可口的冰凉甜品。

　　南宋时，市集上的冷饮更加琳琅满目，夜市的冷饮铺甚至要卖到三更时分才打烊。当时的杭州城里受欢迎的冷饮有ldquo;冰雪甘汤rdquo;ldquo;雪泡豆儿水rdquo;ldquo;凉水荔枝膏rdquo;等，光听名字就够嘴馋的了。

　　与冷饮的繁荣相伴，一种较原始的ldquo;冰箱rdquo;也在宋朝出现，叫做ldquo;冰鉴rdquo;。其实就是双层的木桶，下面有基座，上面有盖，中间有夹层，把冰块放到夹层里，盖上盖子，好长时间都不会融化。

　　到了元代，冷饮又有了新突破。据说，元世祖忽必烈最爱喝牛，可是牛在夏季不易保存。于是，忽必烈就想到了一个办法mdash;mdash;mdash;在牛中加入冰块，这样牛的保存时间就延长了。忽必烈很快发现，这样的ldquo;冰rdquo;口感很好，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。

　　据说为了保护冰激凌制作的流程和配方，忽必烈还颁布了一道除王室以外禁止造冰激凌的敕令，直到13世纪，意大利的旅行家马可middot;波罗受到忽必烈的接见，尝到了当时只有王公贵族才能享用的ldquo;冰rdquo;，这才把制作方法带回西方，经过加工改造，慢慢就成了今天我们所见到的冰激凌。

　　到了明清时期，冰镇饮食已经充斥寻常巷陌，盛夏时节有很多小贩挑着担子沿街售卖ldquo;凉水rdquo;。有的还加入了杨梅、桃子，俗称ldquo;冰杨梅rdquo;ldquo;冰桃子rdquo;。在民间，还盛行伏吃莲子汤，据说能养神益脾。

　　看来，于发明创新的古人，在酷热难当的夏季，口福也是不浅的。

　　三、穿

　　唐代的ldquo;半臂装rdquo;

　　既潮又凉快

　　短袖短裤似乎已成了现代人万变不离其宗的夏季着装标配，可是ldquo;里三层、外三层rdquo;的古代人，夏季怎么受得了呢?有学者研究发现，古人在夏季其实也并不都裹得严严实实。

　　据考证，魏晋前，男人也和现代人一样爱打赤膊，女人们则喜欢穿ldquo;开裆裤rdquo;。这种ldquo;开裆裤rdquo;并不是单穿的，原来，古人外穿深衣(即上衣下裳连体的一种服装)，里面则多穿胫衣，胫衣可看作是裤子的雏形，但它只有裤管，没有裤裆，由于这样的着装很容易，所以，除非过河否则古人不会轻易提起下裳。

　　到了唐朝，薄、透、露的ldquo;半臂装rdquo;和ldquo;袒胸装rdquo;深受。半臂装可以看做是古代的短袖衫，在当时相当前卫。而半臂装更大胆的，则是袒胸装。张艺谋执导的《满城尽带黄金甲》里所谓的ldquo;装rdquo;，虽然被很多网友诟病过于暴露大胆，但其实其设计灵感就是源于唐朝的袒胸装。

　　其实，在ldquo;富人批丝绸、穷人穿麻布rdquo;的古代，衣物的材质现代人常穿的棉和化纤制品都要凉爽。有研究称，当外界温度高于皮肤温度时，皮肤会不自觉地吸热。这样看来，古人穿的纱袍、长裤，不仅能覆盖皮肤，宽宽大大的造型还非常通风，形成ldquo;小对流rdquo;，与今天的人用长袍蔽体有异曲同工之妙。

　　四、用

　　手摇扇子

　　头枕风

　　扇子可能是最能体现古人度夏之精巧、有情趣的物品。素有ldquo;摇友rdquo;ldquo;凉友rdquo;雅称的扇子，在古代不仅是一种用以生风取凉的工具，还成了一种艺术品mdash;mdash;mdash;扇面的面积虽然有限，但却给书画家们开辟了一块题诗作画的小天地。

　　据《古今注》记载，最早的扇子出现于商代，是用五光十色的雄雉尾羽制成的，故称之为ldquo;翟扇rdquo;。但此时的扇子并不是用来拂凉驱暑的，而是用来遮阳挡风的，插在车上也是一种仪仗。据考古发现，扇子当仪仗使用时左右开合，像门，这也是为什么ldquo;扇rdquo;字从ldquo;羽rdquo;和ldquo;户rdquo;旁。

　　到汉代，出现了用绢制成的团扇，又称罗扇、纨扇。团扇多为ldquo;圆如满月rdquo;的样式，但也有梅花形、方圆形等样式。

　　至唐代，绘画作书的团扇已经相当流行。男女都用团扇，在酷热的夏季，几乎人手一扇，富贵人家的扇子则更多，扇面往往装饰精美，有名家山水书法作品。

　　11世纪，折扇经本传入中国，并很快流行，男人们在正式场合改为使用折扇，团扇成为女性的专用物。南宋吴自牧的《梦粱录》中说，当时都城临安城里已设有专门卖扇子的ldquo;周家折叠扇铺rdquo;，说明宋代已能够自制自销折扇了。

　　折扇的盛行却是在明清。其种类繁多，有折扇、竹扇、绢扇、羽扇、葵扇等不一而足。后来，折扇还流传到欧洲，成为西方贵妇们喜爱的把玩之物。

　　除了扇子，形态各异的瓷枕也是古人度夏的必备神器。瓷枕的枕面长度一般不超过20厘米，内部中空，下端有孔穴可以透风，四周能透气，由于瓷器表面有一层冰凉的釉面，很快成为古人夏季首选的寝具。

　　据称，瓷枕最早出现于隋代，一开始并不是消夏纳凉的，发展到后来却以纳凉之用居多。宋代女词人李清照在《醉花阴》中有ldquo;玉枕纱橱，半夜凉初透rdquo;的词句，其中的ldquo;玉枕rdquo;即是青白釉枕，这也印证了瓷枕是夏季纳凉的极佳寝具。一直到明清时期，有了材料的出现，瓷枕才渐渐退出历史舞台。

　　看来，ldquo;苦夏rdquo;之于古人，也并不如想象中那般难熬。聪明的古人不但懂得消暑，还深知ldquo;修身养性、以静制热rdquo;的心态调整。白居易诗云ldquo;散热由心静，凉生为室空。rdquo;这份ldquo;烦夏莫如赏夏rdquo;的超然心境，或许才是我们该好好学习的。