古代最有才的厨子是谁?
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nsp; nsp; 有一则ldquo;杜甫绝句巧为菜rdquo;的小故事,令人叹为观止,堪称古代食文化的经典之作。
nsp; nsp; 这个小故事是这样的:有一个手艺高超、名播四方的大厨师,痴迷文学,饱读诗书,从小就能把《唐诗三百首》倒背如流。尤其令人叫绝的是,他烧出的每道菜,都能体现一句古诗的意境,或用古诗名句来做菜名,使菜香兼有书香,具风格,新鲜雅致,人们亲切地称他为ldquo;诗厨rdquo;。
nsp; nsp; 一天,有个朋友有意出难题考考他,给了他几个蛋,要他以之办一桌菜肴,而且每道菜都要用一句唐诗来命名。
nsp; nsp; 没想到ldquo;诗厨rdquo;一口就应允,欣然接受了这个小小的挑战。因为这对他来说,并不是什么困难的事。他说:ldquo;一道菜用一句唐诗,这太容易了,这些蛋我给你做四道菜吧,以四句唐诗来为之分别命名,而且是一首完整的唐诗。rdquo;
nsp; nsp; ldquo;那自然更好了。rdquo;那位朋友忙不跌地说,旁边的人亦纷纷称奇。
nsp; nsp; 两个黄鹂鸣翠柳,
nsp; nsp; 再过一会,第二道菜也上来了,是把熟蛋白切成小块,排成一列队形,下面铺了一片青菜叶子,ldquo;诗厨rdquo;谓之:
nsp; nsp; 一行白鹭上青天。
nsp; nsp; 又过了一会,第三道菜也上来了:清炒蛋白一撮。ldquo;诗厨rdquo;谓之:
nsp; nsp; 窗含西岭千秋雪,
nsp; nsp; 第四道菜最后上来,只见一碗调味清汤,上面浮着几片蛋壳。ldquo;诗厨rdquo;谓之:
nsp; nsp; 门泊东吴船。
nsp; nsp; 此四句是一首完整的唐人绝句,熟悉唐诗的人都知道,这是杜甫的《绝句四首》之三。ldquo;诗厨rdquo;根据这首绝句诗的内容,巧妙地将几个蛋做成了四道十分别致的菜,妙手拈来,蕴涵丰富且非常贴切,可谓神来之笔。
nsp; nsp; 那位朋友连连大声叫好,旁边的众人皆为之绝倒。
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