鸭梨的选购技巧

　　鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部，是我国最古老的优良品种之一，约有200年栽培历史，属白梨系品种。

　　一、挑选鸭梨的方法/步骤如下：1、首先，在这里要澄清鸭梨是不分公母的，上有传言从鸭梨的形状来识别鸭梨的公母这一说法完全是不科学的，这方面专家已经证实了。2、但是，鸭梨的好坏确实能够从梨的形状中看出，凹坑深的鸭梨往往具有味美多汁的品性，而凹坑浅的鸭梨，果肉就不够爽滑，不够脆甜。3、其次挑选鸭梨花纹也很重要，应当优先挑选外形匀称，梨皮华润，皮色黄嫩，花纹均匀的鸭梨。4、最后可以从鸭梨所散发的气味挑选鸭梨，味美的鸭梨能散发出淡淡的清香。二、忌与鸭梨搭配的食材鸭梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃鸭梨+猪肺：清热润肺、助消化鸭梨+猪肉：伤肾脏鸭梨+鹅肉：伤肾脏编辑：程稚玲