纯牛什么时候喝最好？喝牛要注意什么?

纯牛是我们常可见，经常饮用的。小的时候父母总说纯牛补钙补营养补这补那，喝了长得高，喝了皮肤好。反正受种种影响我们都觉得牛是很好的饮品，当然事实上也是如此。不过，纯牛什么时候喝最好?大概记得一个说法是空腹不能喝牛，除了这个还有什么要注意的?为什么网的小编为你解答纯牛什么时候喝最好。

纯牛什么时候喝最好?

牛营养价值高对身体好我们都知道，但是纯牛什么时候喝最好?有三个适合喝纯牛的时间点。

早餐后

有些成年人有早晨空腹喝牛的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛又是流质的汁，胃排出更快。

牛中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解变为对人体有害的物质，使珍贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。要改变这种情况，首先不要早上空腹喝牛，牛什么时候喝最好?改在早餐后1-2小时后喝牛。

面包加牛是个好搭档，早上吃早饭的时候，最好不要空着肚子喝牛，可以先吃点面包垫垫肚子，当胃里有食物了以后，再喝点牛，润润胃，这样才能达到喝牛养胃的效果。牛有催眠的作用，早上我们都需要精神，不管是上班还是学习，如果一大早就昏昏欲睡，肯定是不好的，所以早上喝牛一定要切忌空着肚子喝牛。喝前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等;早晨喝牛时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛在人胃中停留时间较长，牛与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

晚上

牛什么时候喝最好?最好晚上喝牛，因牛中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。而且牛粘在胃壁上吸收也好，牛中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛好，有利于人们的休息和睡眠。

睡前

晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

喝牛要注意什么?

知道了纯牛什么时候喝最好，你知道喝牛还要注意什么吗?

1.不要喝生。喝鲜要高温加热，以防病从口入。

2.不要空腹喝牛。因为空腹吃东西肠很快，而且，这时喝进去的牛中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉，中的营养物质尚来不及消化吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。

3.牛中不宜添加果汁等酸性饮料。牛的蛋白质80%为酪蛋白，当牛的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

4.不要用牛代替白开水服药。牛明显影响人体对药物的吸收，它易在药物表面形成一个覆盖膜，使中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时都不要喝。

5.不宜多饮冷牛。因为冷牛会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

6.不宜长时间高温蒸煮。牛中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。