哪类人群应少饮或不饮用牛？

nsp; nsp; 在常生活中牛是一种极有营养的食物，也是一种符合人体营养所需的食物。很多人都喜欢喝牛，既能补充营养，也能享受牛的好味道，但是有些人不适合喝牛，那哪类人群应少饮或不饮用牛呢？下面为什么网为您解答。

1、经常接触铅的人

nsp; nsp; 牛中的糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛，可以改饮酸牛，因为酸牛中糖极少，多已变成了酸。

nsp;

2、糖不耐者

nsp; nsp; 有些人的体内严重缺乏糖酶，因而使摄入人体内的牛中的糖无法转化为半糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，糖在肠内经细菌发酵可产生酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。(90%的华人有糖不耐症。)

3、腹腔和胃切除手术后的患者

nsp; nsp; 病人体内的酸酶会受到影响而减少，饮后，糖不能分解就会在体内发酵，产生水、酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀，腹壁刀口开。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含糖的牛会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的糖酶，更加不足或缺乏。

nsp;

4、肠道易激综合症患者

nsp; nsp; 这是一种常见的肠道功能性疾病，特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损，症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛及其制品的过敏。

nsp;

5、贫血

nsp; nsp; 缺铁性贫血、糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

6、糖不耐症人群

nsp; nsp; 糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛甚至完全不能喝牛，否则引起胃胀和腹泻。

nsp; nsp; 虽然说牛是补钙的良好来源，但是对于老年人来说，过多地饮用牛补钙得不偿失，因为牛能促进老年白内障的发生。其原因是牛含有5%的糖，极易沉积在老年人的眼睛晶状体，并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障的发生，或者加重其病情。