冬枣为什么叫冬枣?冬枣和红枣有什么区别?

大家可能会奇怪,为什么在尚且炎热的当下,上市的枣子叫做冬枣?下面,为什么网小编为您搜罗解答,冬枣为什么叫冬枣?一起来看看吧!

冬枣为什么叫冬枣

冬枣为什么叫冬枣?冬枣和红枣有什么区别?

冬枣为什么叫冬枣与冬枣的成熟地点和时令有关。冬枣的成熟期往往是北方的月份,这时候北方开始冷了。

冬枣和红枣的区别

冬枣为什么叫冬枣?冬枣和红枣有什么区别?

1、药用价值不同

红枣主要用于补血,其枣味性甘、温和,有补气养神的功效,在养血生津方面,效果极佳,中医上通常用于治疗脾虚弱、食欲不振、气血亏虚等方面的毛病。经常食用红枣,可以达到治疗身体虚弱、消化不良、脾胃不和、贫血消瘦等疾病,对身体具有重要的补气养血之功效。

据有关科学家研究,冬枣中的总黄酮是人体防治脑血管疾病的重要物质,具有特殊功效,并且冬枣具有保健、防癌的功能。

2、类别不同

冬枣只能鲜食,属于水果类,也是很受欢迎的一种水果;而红枣可用大枣晒干处理后做成,与冬枣不同,属于蔬果和菌藻。

3、成熟时间不同

冬枣之所以称之为冬枣是因为它一般枣子成熟的要晚,不过大荔温大棚也有7月份开始上市的,陆地冬枣大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。而红枣是我国种植了几千年的枣树,现今分布在整个中国地区都有种植,其中长江以北种植较多,一般是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。

4、大小不同

冬枣是枣树的一种新的品种,其枣果个头较大,均重17g左右,大的能达到25g。而红枣一般个头都不是很大,大的有近10g,小的只有花生米那么大小,果核也较小,吃起来较麻烦,因此,红枣多以干货。

5、热性不同

冬枣虽然是由红枣嫁接出来的新品种,但由于其成熟的季节较红枣晚太多,因此,其属性上有所改变,红枣是属于热性水果,而冬枣却是中性的的水果。

6、颜色不同

冬枣只有向阳的半边是红色的,其余多是青白色,果肉白色带微绿。而红枣在未成熟时多食青绿色,在成熟后整个都是大红色,干制后枣皮更红。

7、口感不同

冬枣枣果大,皮薄而肉脆,甘甜带微香,质地十分脆嫩,落地都会开,汁多无渣,肉厚核小,一般都是鲜食,可食率较高,可适当多吃。而红枣枣果较小,鲜果甜味较冬枣浓,也带有枣香味,相对来说枣核较算是大一点点,可食率较低,多以干枣,不宜多食。

8、不同

由于冬枣为鲜食枣,加上其个头较大小适中,很适合当做零食水果食用,营养价值丰富,上较昂贵,最高时达到过360元每斤,现在种植面积较广,市场上较多见,有所下降,一般在10元到20元每斤。而红枣由于我国种植历史长久,已经是一个稳定的,每年都差不多,不会有什么太大变化,5~10元每斤。

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