水果加热可以吃吗?水果配饭吃好吗?

  现在是夏季天气炎热,人们在吃水果的时候都巴不得越冰越好,可是换个角度想如果说天气寒冷的时候,人们的把水果加热可以吃吗?加热吃的话水果里的营养会流失吗?为什么网小编为你解答~

水果加热吃营养会流失吗?

  其实大部分水果都可以加热,只有少部分多汁的维生素C含量高的水果,如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、莓等不建议加热食用,这些水果富含维生素C,较怕热,一般加热到60℃时其中的维生素C就会被,如果加热到100℃,95%以上都损失了。

水果加热可以吃吗?水果配饭吃好吗?

  我们常吃的水果,如苹果、梨、香蕉、菠萝等,维生素C含量本身就不高,所以加热以后也没有很大的损失。这些水果中的营养素,如矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等都不会因为加热而损失。其中的多酚类抗氧化物质,在煮沸条件下大部分也能保留下来。

  另外,红水果,如芒果、木瓜等所含的抗氧化物质主要是胡萝卜素,也是不怕加热的。

  至于水果的润燥、通便、促进消化之类的保健作用,加热以后一般也不会有任何妨碍。其实,就算是富含维生素C的水果,如橙子,如果只是用热水泡一下,对营养的影响也不大。

水果配着热饭吃好吗?

  冬季吃饭的时候如果把水果当成凉菜,和热菜、热饭搭配吃也非常美味。

  把水果切成小块,去掉皮、核,和菜肴一起端上桌来,因为用餐同时吃很多热的食物,就不会觉得水果很凉了。

水果加热可以吃吗?水果配饭吃好吗?

  用餐时吃水果,还可以减少一餐当中的总能量。因为水果属于体积大而能量相对较低的食物,用它替代一部分用油烹饪的菜,或者替代一部分主食,既有很好的饱腹感,又可以降低一餐中的能量密度,起到预防肥胖的作用。

  其实,给水果加热最大的好处在于,能增加冬季水果的进食量,让那些冬天不爱吃水果的老年人、小孩多吃些水果。

  ldquo;水果应该每天吃,不管是夏天还是冬天,每天应该吃200~400克水果(相当于2~3个拳头大小)。不管是生吃,还是加热吃,对人的健康都是极好的!

  水果对我们的身体有着极大的好处,不管什么情况下吃水果都不会错的,好身体是吃水果吃出来的。

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