什么是处暑?处暑吃什么好?

你可能会知道立暑,不过你知道处暑什么意思吗?处暑也是一种节气,不过是在天气在炎热时期向寒冷时期过渡的一个阶段,今天为什么网小编将为你解答什么是处暑?处暑吃什么好?

什么是处暑?

什么是处暑?处暑吃什么好?

处暑是反映气温变化的一个节气。ldquo;处rdquo;含有躲、终止的意思,ldquo;处暑rdquo;表示炎热暑天结束了。《月令七十二候集解》说:ldquo;处,去也,暑气至此而止矣。rdquo;ldquo;处rdquo;是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束。处暑代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

节令到了处暑,气温进入了显着变化阶段,逐下降,已不再暑气逼人。古人留下的大量具有实用价值的谚语,如ldquo;一场秋雨一场凉rdquo;,ldquo;立秋三场雨,麻布扇子高搁起,rdquo;ldquo;立秋处暑天气凉rdquo;、ldquo;处暑热不来rdquo;等,就是对ldquo;处暑rdquo;时节气候变化的直接描述。但总的来看,处暑期间的气候特点是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。

处暑是华南雨量分布由西多东少向东多西少转换的前期。这时华南中部的雨量常是一年里的次高点,大暑或白露时为多。因此,为了保证冬春农田用水,必须认抓好这段时间的蓄水工作。高原地区处暑至秋分会出现连续阴雨水天气,对农牧业生产不利。

我国南方大部分地区这时也正是收获中稻的大忙时节。一般年辰处暑节气内,华南照仍然较充足,除了华南西部以外,雨不多,有利于中稻割晒和棉花吐絮。可是少数年份也有如杜诗所ldquo;三伏适已过,骄阳化为霖rdquo;的景况,秋绵雨会提前到来。所以要特别注意天气预报,做好充分准备,抓住每个晴好天气,不失时机地搞好抢收抢晒。

处暑吃什么好?

处暑吃什么好?

萝卜:ldquo;秋吃萝卜赛人参,保健养生在其中rdquo;,可见秋季吃萝卜对人体大有益处。

什么是处暑?处暑吃什么好?

萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。萝卜的顶部到3~5厘米处适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。萝卜中段适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。萝卜中段以下到尾部,如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。

鸭肉:民间有处暑吃鸭子的习俗,《随息居饮食谱》说,鸭肉ldquo;滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津rdquo;。

什么是处暑?处暑吃什么好?

鸭肉有滋润的功效,可以防止秋季干燥。鸭肉性凉,在尚有暑热的初秋食用,可以祛除暑气,避免上火。鸭子的烹饪方法很多,除了最着名的北京烤鸭外,炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年岁大的人食用鸭子,可以选择炖煮的做法,煮得尽量稀烂一些,减少油腻,也易于消化。鸭肉

山药:山药粥就是一款容易消化、味道鲜美的进补食疗粥。

什么是处暑?处暑吃什么好?

百合:百合,性微寒,味甘淡。富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。不只味道鲜美,并且养分丰厚,药用价值也很高。

什么是处暑?处暑吃什么好?

据《本纲目》记载:百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。干百合应选干燥,无杂质,白色略带淡或淡棕,质硬而脆、折断后断面有角质样,鳞片小而厚者。注意避免挑选颜色过白的,可能用硫磺漂白过的,此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡的。

莲藕:莲藕性寒味甘,入心、脾、胃经,生吃能清热润肺、凉血散淤,熟食则将寒气祛除,有养胃健脾、益血止血补气的作用。

什么是处暑?处暑吃什么好?

因此夏季吃藕不但能令人ldquo;心欢止怒rdquo;,还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥,根据ldquo;燥则润之rdquo;的原则,食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

本文由程序自动从互联网上获取,其版权均归原作者所有,文章内容系原作者个人观点,不代表本站对观点赞同或支持。如有侵权,请联系删除。