如何提高牛脂率

  脂率是衡量牛生产性能的一项重要指标。牛脂率下降(低于正常值3.8),不仅影响牛生产性能的充分发挥,而且也严重影响牛养殖的经济效益。那么,什么原因导致牛脂率下降呢?

  一、脂率低的原因1.采食量下降,脂率及蛋白率下降,产量降低。夏季热应激,采食量下降幅度较大,加上牛只易挑料,导致瘤胃过酸。2.瘤胃过酸,减少分解粗饲料的微生物,采食量下降,瘤胃微生物大量死亡,内素增加,脂率下降。3.应激导致皮质醇增加,进而导致牛免疫机能下降,体细胞数增加,炎及疾病发生率提高,进一步降低产量,脂率及蛋白率下降。4.粮淀粉含量较高(大于25%),使用淀粉消化率较快的蒸汽压片玉米、高粱,湿贮玉米,细粉碎玉米,或淀粉降解速率快的谷物如小麦、大麦及燕麦等可导致瘤胃过酸,进而引起脂率下降。5.TMR全混和粮制作不理想,如粗饲料切割过长或过短,或TMR全混和粮偏干,使牛易挑料,导致瘤胃过酸。6.没有饲喂足够的苏打及氧化镁,或买到掺假的苏打。7.理论上饲喂脂肪可能会提高脂肪率,但饲喂过多脂肪,脂肪可能包被在纤维表面,减少微生物分解纤维,降低脂前体产生,降低脂率。8.粮中含有莫能菌素,饲喂300毫克/头/天,平均脂肪率下降0.12%。9.牛群结构多为高产牛,或产高峰期牛只多时,产量较高时,稀释效应,脂率及蛋白率较低。

  二、提高脂率的对策1.提高采食量,避免瘤胃过酸,添加提升食欲的原料或添加剂。使用啤酒糟需注意避免过量,因其含较高量不饱和脂肪,可能引起脂肪合成受抑制。此外,应避免蹄病造成的采食量下降及夏季增加饲喂次数,避免二次发酵。夏季可以考虑使用短纤维饲料替代粗饲料来提高采食量。2.提升牛只免疫机能,避免氧化应激,降低体细胞数。关注有机锌、有机铜、有机锰、有机硒、维生素D、维生素E及生物素的足量添加。3.从改粮TMR配方及TMR制作,并提高TMR一致性,避免牛只挑料。4.降低粮玉米含量,以接近等量干物质玉米青贮替代,如降低0.35千克玉米,提高1千克玉米青贮,或进一步再降低玉米及提高青贮量。5.关注青贮的颗粒度,玉米青贮切割长短,建议28%~30%干物质时,设定1.8厘米长短;35%干物质时,设定1.5厘米;40%干物质设定1.2厘米长短。6.对于粮淀粉含量较高,淀粉消化率太快的原料等,要有预防瘤胃过酸的对策,如根据瘤胃过酸应激程度,在粮中添加150~200克苏打及50~80克氧化镁,并在饲槽或水槽旁置放盐及苏打任食,及粮添加足量益康XP酵母培养物。7.避免饲喂过量脂肪,如欲借粮添加脂肪来提高脂率,应该选择酸价较高的过瘤胃脂肪。8.避免粮不饱和脂肪酸含量太高,以免导致脂合成受抑制。此外,当瘤胃过酸或通过瘤胃速率过快时,也会加剧脂肪合成受抑。9.粮中停止添加莫能菌素。10.粮中添加糖蜜或混合糖蜜1~1.5千克。编辑:李敏

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