食物的特征

　　食物的主要特征是BOD值高，如直接排放，对环境将造成很大的危害；生物分解速度快、易，并产生令人厌恶的臭气。食物数量大，在生活中占有很例，大城市及发达的中等城市的食物在生活中的例一般超过50%，有的城市甚至超过70%。目前，国内绝大多数城市存在着对食物管理无序、任意处置等问题，食物己经成为收集、运输和填埋处理的主要污染源。

　　因此，规范管理、合理处置食物并使之资源化极为重要，不但可消除臭味，避免环境污染，减少处理成本，还可以增加资源，促进经济发展。微生物蛋白饲料具有蛋白质含量高、培养基来源广泛等诸多优点，且需求量大，而食物资源丰富，在适宜的外界条件下，经微生物作用，蛋白质含量可以提高，因此利用食物生产微生物蛋白饲料有可能成为一种新的食物资源化处理技术。编辑：李敏