为什么说萝卜下床姜?关于吃姜你该知道的那些事儿

  俗话说ldquo;冬吃萝卜吃姜rdquo;、ldquo;萝卜 下床姜rdquo;,很多人都很疑惑,就是吃个萝卜吃个姜的事儿,为什么会有这么多的讲究?为什么网为您解答为什么说ldquo;萝卜 下床姜rdquo;?关于吃姜你该知道的那些事儿。

为什么说萝卜下床姜?关于吃姜你该知道的那些事儿
为什么说萝卜下床姜?关于吃姜你该知道的那些事儿

  我们都知道,晚上睡觉时不宜多思,多思让人难以入眠,而且还易伤脾。中医认为,思伤脾,而脾主运化,所以在睡觉之前宜吃一些清凉顺气的食物,而萝卜便是最佳首选。萝卜性凉,败火清热,下气消食。劳累一天之后,吃点萝卜,养护脾胃,润喉消食,清虚燥之热,以保持身体清爽,利于睡眠。尤其是晚上8点、9点的时候吃萝卜,将会一宿让你睡得安稳。

  ldquo;下床姜rdquo;,顾名思义,也就是起床时要吃姜。为什么要选择在起床时吃姜呢?起床时之所以要吃姜,那是因为人在清晨起床之时,胃中之气有待升发,此时正是利用了姜的生发之机,吃点姜可以健脾温胃,鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛,这时吃姜就违犯养生规律。所以就有ldquo;早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛吃砒霜rdquo;之说。

  关于吃姜你该知道的那些事儿

  1、早吃姜 胜参汤

  民谚素有ldquo;家备小姜,小病不慌rdquo;、ldquo;早吃三片姜,胜过人参汤rdquo;、ldquo;冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方rdquo;,这些俗语正是反映了生姜的保健功效。尤其是早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。姜之益处毋需赘言,烹制美食或入药调理乃食物一绝。生姜具如此功效,或许可以成为你家中一宝。

  早上吃姜又该怎么吃呢?最好是早饭的时候准备一碟子泡姜,就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,简单,清爽,细细地品来,却是世间至味。这是最养人的饮食,功效远远胜过参汤。

  2、午吃姜 痨病戕

  中国人养生,特别讲究顺应天时,我们都知道ldquo;夜不食姜rdquo;之说,也就是晚上不宜吃姜。其实不仅仅只是晚上不吃,最好中午以后就应该不吃姜了,也就是ldquo;过午不食姜rdquo;,否则易伤肺。原因是大自然的阳气在中午到达顶峰,盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。而且正午时分,心经的气血最盛。此时吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油,心火会烧得更旺。ldquo;城门失火,殃及池鱼rdquo;,肺就是这个ldquo;池鱼rdquo;,心火过旺,肺就会遭殃了,会引起咳喘痰热各种症状。所以ldquo;午吃姜,痨病戕rdquo;,尤其是阴虚火旺体质的人一定要切记。

  3、晚吃姜 见

  为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:第一、使人兴奋,无法安睡。第二、刺激神经,影响心脏功能。第三、郁积内火,耗肺阴,伤肾水。仅仅如此,还不足以说明晚吃姜的危害堪砒霜之。最关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害! 姜酒同食,百心。姜酒都是大热之物,姜借酒力入经络,酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒,等于吃慢性药。其实,姜酒同食,何止伤肺,积月累,五脏六腑都会受伤。

  4、夏吃姜 寒气殇

  ldquo;冬吃萝卜,夏吃姜rdquo;,夏天正是夏天正是吃姜最好的季节。夏天天热,人体的毛孔都张开了,各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病,有的则潜伏下来,到秋冬再发作。这时候吃点姜,可以保护你安然度夏,还不给秋冬留下病根。 另外,夏季细菌病大量繁殖,很容易病从口入,而姜是天然的抗菌剂。吃了不洁食物拉肚子、呕吐,嚼块生姜就管用。拌凉菜的时候,多放点姜末,既消菌,又开胃。

  另外,大家要知道的是夏季我们防不仅有ldquo;暑rdquo;,还有ldquo;寒rdquo;。可能这样说很多人都会不理解,夏季如果炎热,为何还要防寒呢?其实在夏季,ldquo;寒rdquo;从两个方面来,一是风寒,夜里开空调睡觉,寒气侵入毛孔了,此时早晨要赶快喝点姜茶补救才好。二是内伤寒,现在有冰箱,夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面,内里是一座空城。冰冻的东西吃下去,五脏六腑都会受害。常吃点姜,暖暖胃,不让寒气积累起来害人,是非常必要的。所以说,夏天不仅是在防暑的问题,更要防寒,因此夏天吃姜就更加重要了。

  5、去皮吗?看情况

  很多人都会有同样的习惯:ldquo;吃姜必去皮rdquo;。不知从什么时候开始,姜皮如此不招人待见,必欲剥之而后快?那么,吃姜究竟去不去皮呢?其实,姜皮绝非可有可无之物,它本身就是一味中药,去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。怎么定呢?非常简单,只要记住一点就可以了:植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热,所以姜皮性凉。姜肉发汗,所以姜皮止汗。受了风寒,喝姜汤发汗,自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。一般做菜用姜,那肯定是带皮吃了,以免偏性。吃大闸蟹用的姜汁除外,可以去皮,平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水,暖暖胃,那就更妙了。

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