桂圆的功效与作用及吃桂圆的注意事项

nsp; nsp; 龙眼，（拉丁学名：Dimocarpusnsp;longannsp;Lour.）又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、大利亚的昆士兰州、的夏威夷州和佛罗里达州等。

桂圆的功效与作用
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本纲目》中记载：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。
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nsp;nsp;nsp;nsp;据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、营养丰富。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、补益作用。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、妇女保健。研究发现，桂圆对癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
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桂圆的适用人群
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆，其实就是我们平常说的ldquo;龙眼rdquo;。吃桂圆的好处有很多，但原来吃桂圆也有坏处的。桂圆虽补，但也要看体质来吃，有的人是不适宜吃、或忌吃桂圆的。
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哪些人不适宜吃龙眼？
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、因桂圆的食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食;
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、小儿及青少年均不宜多食。
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吃桂圆上火吗
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆吃多了会上火吗?答案是肯定的。桂圆也称龙眼，很多人喜欢吃桂圆，尤其是女性朋友，桂圆营养丰富，含有人体所需的葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。中医认为，桂圆性温味甘，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症，但如果食用龙眼过量，则会导致ldquo;龙眼病rdquo;发作，其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
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桂圆吃多后的害处：
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、桂圆中的热量含量高，吃多了容易发胖。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、桂圆吃多了会引起便秘，口干等症状。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、桂圆含糖量很高，糖尿病患者最好不要吃。
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nsp;nsp;nsp;nsp;4、正常女性吃过多龙眼的话会ldquo;攻火上身rdquo;，造成脸上长包，严重的还会影响到。
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆的营养价值很高，但由于桂圆偏温性，吃桂圆要适量，正常人每天对桂圆营养的摄取量只要5颗即可，再不宜多食，桂圆吃多了上火，不易消化，对肠胃造成负担。
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nsp;nsp;nsp;nsp;一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右，每天最多不能超过6两。
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吃桂圆上火怎么办
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nsp;nsp;nsp;nsp;吃桂圆上火了怎么办?首先是需要多喝水，水是最好的解药，尽量少吃药，用药需要在医生指导下导下用药，多吃水果跟蔬菜，可以喝点酸，促进消化，适量活动活动，促进肠胃的，少吃或者不吃辛辣的食物。
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1、苦寒不分家，巧食苦菜降火气
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nsp;nsp;nsp;nsp;针对气血过旺、心肝上火的症状，建议大家可以食用一些苦菜来驱除火气，在中医角度认为，苦寒不分家，苦菜对于降火还是有着非常明显的效果。市面上常见的苦菜有苦瓜、蒲公英、苦笋等等，烹饪方法可以不用太过于讲究，简单进行处理即可。
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2、适当地给身体补充水分
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nsp;nsp;nsp;nsp;对于部分上火情况不太严重的朋友来说，多喝水的确能够缓解症状。在食用桂圆过后建议相应地喝上一杯菊花茶或者绿豆汤，也可以减轻上火的症状。
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3、早睡早起，注意休息
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nsp;nsp;nsp;nsp;正常合理的作息时间，也是降火的好方法之一。
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桂圆怎么吃不上火
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆较滋腻，干吃不易消化，通常单煮汤或跟药食配伍一起煮汤食用，更容易吸收。此外，还可以炖食或加入胶类药物煎煮后收膏或配成膏方后食用，都较容易吸收。
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nsp;nsp;nsp;nsp;如果平时注意进食桂圆的数量以及方式，可以避免上火。
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、适量即可。需要掌握进食桂圆的量，一般来说，每天吃五六个桂圆是不会上火的。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、桂圆往往和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，有协同作用，可增加补血的功效，但只有不易上火的阳虚体质者有怕冷、贫血时才适合这样的进补方法。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改或避免上述上火症状的出现。有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。
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nsp;nsp;nsp;nsp;4、对于有习惯性便秘的适宜人群，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补血益肾，又可润肠通便。
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吃桂圆的注意事项
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质，而且含有的高糖分中，有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益。桂圆搭配相宜的食物，就能将功效发挥到极致。
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1、桂圆+人参
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nsp;nsp;nsp;nsp;人参、桂圆都具有滋养强壮的作用,做成饮品饮用,可使身体保暖,增强体力。
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2、甲鱼+桂圆+山药
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nsp;nsp;nsp;nsp;甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,还含脂肪、维生素B等,自古视为滋补佳品。甲鱼还有润肤健肤、明目的作用。
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nsp;nsp;nsp;nsp;甲鱼若与桂圆、山药相配食用,有补脾胃、益心肺、滋肝肾等功效。
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3、桂圆+红枣
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分,对闭经有一定疗效。
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4、桂圆+蛋+白糖
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆若与蛋、白糖搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
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5、桂圆+肉+当归
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,对产后体虚乏力有一定的疗效。
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6、桂圆+百合+红糖
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗作用,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。
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如何挑选桂圆
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nsp;nsp;nsp;nsp;桂圆在生活中很常见。因为营养丰富，补益效果好，所以很受人喜爱。挑选好的桂圆并不是人人都会，下面一起来看看。
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、外壳没有开的，桂圆的外壳很硬，也稍脆。桂圆很容易有口，开的地方很容易落灰，所以建议大家多挑表面平整的。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、没有虫眼。很多桂圆的表面会有，小眼，虫眼。建议大家多挑选表面光滑的，没有洞洞的。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、桂圆的味道。在外壳的地方闻闻，如果有感觉很舒服的味道，那么是不错的。如果闻到化学类的味道，那么不建议挑选。
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nsp;nsp;nsp;nsp;4、桂圆的口感。大家可以打开一个桂圆，常常味道。如果是很浓郁的香甜，那么是不错的。如果有怪味，那么不建议挑选。
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nsp;nsp;nsp;nsp;5、桂圆的重量。太轻的是时间很久的了。挑选较沉的，桂圆肉会较多。
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龙眼和桂圆的区别
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nsp;nsp;nsp;nsp;或许你知道龙眼，但不知道桂圆是什么，又或许你知道桂圆，但不知道龙眼是什么。其实，桂圆跟龙眼是同一种水果来的，但他们又有些许的不一样，你能区别它们吗?
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桂圆和龙眼的区别是什么?
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nsp;nsp;nsp;nsp;龙眼指的是鲜果。
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nsp;nsp;nsp;nsp;龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。所以，桂圆和龙眼实际上是同一种东西。而龙眼还有很多别名，如益智、目、荔枝奴、亚荔枝、木弹、骊珠、燕、鲛泪、圆眼、蜜脾、元眼肉等。
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桂圆肉的制作方法是什么?
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nsp;nsp;nsp;nsp;原料：鲜龙眼果。
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nsp;nsp;nsp;nsp;制作：分为三道工序：
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nsp;nsp;nsp;nsp;1、选果：果实要成熟，个大、肉厚，这样加工出来的产品品质好、产量高、果实成熟的主要鉴别方法是：果壳由青色转黄褐色;由厚皮粗糙转薄而平滑;果实已充分硬化，种皮颜色由红变黑或赤褐色;果实由紧转为指压有弹觉;果肉甜而容易脱落，没有生涩味。
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nsp;nsp;nsp;nsp;2、脱肉：一般是人工作，先将整个果按梅花形状开，再将龙眼取出，削去果r4，堆放在准备好的竹筛上。
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nsp;nsp;nsp;nsp;3、晒圆肉：加工好的果肉放在阳光下曝晒。在正常情况下，晒2mdash;3天即可收。
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nsp;nsp;nsp;nsp;特点：色泽黄净发亮，透明感强，肉厚、干爽、糖分充足，泡开呈梅花形。
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