豆浆不能与什么一起吃？喝豆浆有哪些禁忌？

一、豆浆不能与什么一起吃

1、 豆浆不能和蛋一起吃

在豆浆搭配禁忌中流传最广的就是不能喝蛋一起食用，理由有：一是quot;豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值quot;;二是quot;蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值quot;。但，这种说法的有科学依据吗?

大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，从而降低对蛋白质的吸收，不过，这和蛋一点关系都没有。至于胰蛋白酶，那是人体或者动物的胰腺分泌的酶，大豆中是没有的，所以蛋的粘性蛋白跟豆浆也就不会有矛盾。

豆浆和蛋一起吃是没问题的，但注意不要用豆浆来冲蛋。原因在于热豆浆的温度不足以对蛋充分加热。蛋中很容易含有一些致病细菌和过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。

2、豆浆不能和蜂蜜一起吃

蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆蛋白质含量牛还高，两者冲对时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，可能会影响人体吸收。

3、豆浆不能和橘子一起吃

橘子含果酸较多，红薯食用后也可产生大量果酸，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

4、豆浆不能和红糖一起吃

原因也是有机酸，不过红糖中的有机酸含量是很微弱的，相对于豆浆中的蛋白来说不会造成太大影响。至于白糖就更没事了，很多人都喜欢喝豆浆加糖，绝对不会影响豆浆的营养价值，还会提升口感。

5、豆浆不能和药物一起吃

诸如抗生素类的药物可能会豆浆的营养价值，所以喝豆浆与服药物的时间应间隔至少20分钟以上，以免药物营养以及豆浆影响药物效果。

二、喝豆浆的禁忌

1、不要喝未煮熟的豆浆

在自己买生豆浆回家加热时，一定要注意煮熟了再喝，有些人看到泡沫上就以为已经煮熟了，其实那只是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。饮用未熟的豆浆可能会引起恶心、消化不良，一些有害物质如细胞凝集素，能引起凝血;脲酶苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。只有烧熟煮透，这些有害物质才会全部，使豆浆对人体没有害处。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，以防危及生命。

2、忌喝超量

豆浆虽健康美味也不能喝过量，一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、忌空腹饮豆浆

空腹的时候喝豆浆，会使豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益的作用。所以最好同时再吃一些主食，使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

4、 特别提醒

如果患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎，最好是要少食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

三、豆浆什么时候喝好

很多人现在都已经养成了早上喝豆浆的习惯，其实豆浆本身是一种非常具有营养价值的营养饮品，但是能否正发挥出豆浆的营养功效，这还需要掌握正确的方法才行。

首先，早上喝豆浆确实是一个不错的时间段，除了要注意豆浆的饮用量需要合适之外，我们更应该注意豆浆的纯度，如果是自己用豆浆机打磨出来的新鲜豆浆，这方面就不用考虑了，如果是从市场上买回来的豆浆，营养恐怕会大打折扣哦，这方面有很多人不重视，这个习惯很不好，其实现在自己准备一款豆浆机也是很方便的，又不是很贵，早上自己打磨出新鲜的豆浆，何乐而不为呢?

专家给出几个喝豆浆最好的时间段，一个是早上6点到7点之间，这个时间段是人体对营养吸收最合适的时间，人体经过一夜的时间已经形成了生物钟的循环，这个时间段正是需要补充营养的最佳时机。在就是中午也不错，不过最好在中午11点到12点在之间喝，这个时间段一般都是赶到了午饭时间，没关系，可以在饭前喝一碗或者是饭中喝一碗，这样不仅可以让豆浆中的营养被充分的吸收好，还有一个重要的作用就是可以有效的降低食欲，对减肥也是非常有帮助的，可以起到间接节食的作用。

至于晚上，最好不要再喝豆浆了，这样会导致营养过量而无法被完全吸收，从而造成身体的负担。所以建议大家，喝豆浆要选择早上和中午是最好的。