空腹喝牛好吗?

众所周知，牛是钙及营养成分极高的一类优质蛋白食物。但即使属于优质食物，如果食用的方法不恰当也会给我们人体造成危害。那么空腹喝牛会怎样呢？应该怎样正确饮用制品呢？

空腹喝牛的影响

好处：很多上班族和就业人士，因为早上赶时间就匆匆喝个牛去上班了。这时牛可以给人体提供一定的能量，来支撑人整个上午的精力。此外，空腹喝牛有滑肠作用,可以改便秘，但是有一定的局限性。另外，如果想改便秘就空腹喝,最好喝冰牛,效果更好。
坏处：医学上指出，空腹喝牛是禁忌。水在牛中占很重，空腹喝牛，会稀释胃液，不利于食物的消化和吸收。而且空腹时肠很快，牛在胃肠中会通过的很快，其营养成分往往来不及吸收，还会导致腹泻，所以，空腹喝牛是不符合营养卫生的。如果是已经习惯在早餐喝牛，一定要先吃一点的食物后再喝牛，使牛有充分的条件在胃肠中多停留一些时间。
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建议：

早餐要喝牛时，可先吃米面或主食，再加一个蛋和少许酱菜、豆腐干，之后再喝牛，使牛在胃中与食物混合，在胃肠中停留的时间有所延长，这样有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。另外，牛可加热，但不要煮沸。煮沸会导致维生素被，而且钙也会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。