怎么挑选正品枸杞？枸杞生吃补肾效果最好

nsp; nsp; 枸杞炖汤、泡茶都有很好的保健功效，但是我们要注意挑选枸杞的时候不要以为追求个大就是好的，枸杞个大不一定好，下面教大家四招挑出好的枸杞。

大，不意味着品质好
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nsp;nsp;nsp;nsp;大家知道，在我国，枸杞有6大产区，分别是宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃。但是在市场上，你只能见到ldquo;宁夏枸杞rdquo;，而见不到青海枸杞、内蒙枸杞hellip;hellip;这是为什么?
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nsp;nsp;nsp;nsp;这是行业约定俗成的ldquo;秘密rdquo;，因为国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地，《本纲目》称ldquo;全国入药杞子，皆宁产也rdquo;。能入药，意味着品质好，所以，产区的枸杞在进入市场时，都会冠以ldquo;宁夏枸杞rdquo;的称谓，以提身价，方便售卖。
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nsp;nsp;nsp;nsp;如目前销售最火的，150-180粒/50克的ldquo;大个儿rdquo;宁夏枸杞，业内都心知肚明，那其实是青海枸杞。欺骗普通消费者不懂行，把果粒大作为挑选枸杞的唯一标准。
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nsp;nsp;nsp;nsp;有机会您看看之前买的枸杞包装说明，凡果粒大过粒/50克的，很遗憾，不是正品宁夏枸杞。
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4招，学会挑选正品枸杞
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nsp;nsp;nsp;nsp;如果你不是单纯追求枸杞的果粒大小，已经算半个懂行的人了。怎么挑选正宗的宁夏枸杞呢?我们教给你4招。
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1、观形
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nsp;nsp;nsp;nsp;正品宁夏枸杞果粒大小在580-粒/50克，过大的多为青海枸杞。颜色呈暗红或紫红，果脐处白点明显，捏一小把在手中，稍用力挤压，松开后能自动松散。
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2、泡水
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nsp;nsp;nsp;nsp;正品宁夏枸杞泡入清水中，果粒的上浮率接近八成。泡水呈浅，长时间浸泡呈金，如果泡水发红色，说明加了色素。
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3、尝味
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nsp;nsp;nsp;nsp;正品宁夏枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、微苦涩。新疆枸杞口感过甜，且粘牙。另外如果熏过硫磺的枸杞，会发酸。
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4、闻香
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nsp;nsp;nsp;nsp;正品宁夏枸杞若打开密封的包装，可闻到自然散发的特殊的药香味。硫熏枸杞则有刺激性气味。
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枸杞生吃补肾效果最好
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nsp;nsp;nsp;nsp;医学研究证实：采用ldquo;炖、煮、泡rdquo;等传食用枸杞的方法存在弊端，因为其营养吸收率最多只能达到2.03%，而大部分有效物质不是被，就是被浪费掉。
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nsp;nsp;nsp;nsp;其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，如维生素A、甜菜碱，使用高温的ldquo;炖、煮、泡rdquo;就会分解这些有效物质，故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。
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