为什么会有双黄蛋？双黄蛋影响人的健康吗？

近，家住新西兰惠灵顿的主妇尼基middot;高斯利(Nikki Corishley)发现自己在超市买的一箱蛋都是双黄蛋，十分惊奇和兴奋。下面就由为什么网的小编来为你揭秘双黄蛋是怎么形成的？会影响人的健康吗？

1. 双黄蛋是如何形成的?

在完全发育的健康母中，这个生产流程配合得很好。但是，对于那些刚开始下蛋的母，各部位的配合还不熟练，就可能出现ldquo;异常rdquo;。如，产生了一个黄之后，ldquo;控制中心rdquo;没有收到信号，于是又产生一个黄。两个黄进入输管，虽然增加了后续部门的负担，但这些部门稍微加点班，还是能够正常工作。于是，这两个黄被蛋白包裹、成形，排出体外，双黄蛋就这样产生了。

2. 为什么双黄蛋会ldquo;扎堆rdquo;出现?

但是，双黄蛋ldquo;扎堆rdquo;出现的概率，并不是单个双黄蛋出现的概率相乘。我们知道，双黄蛋往往来自于刚刚成年开始下蛋的母。在这样的群中，双黄蛋出现的概率就要大大高于ldquo;所有蛋中出现双黄蛋的概率rdquo;。如说，这些新母所生的蛋中，100个中就能出现一两个双黄的。而大型养场的是成批饲养的，也就是说，在某一特定时期内，可能有大批母开始下蛋，而这些蛋都是双黄概率较高的蛋。

3. 双黄蛋会ldquo;影响发育rdquo;吗?

其实即便是的有人用激素ldquo;催生rdquo;了双黄蛋，激素影响的也是母，并不意味着激素就会进入蛋中。根据对双黄蛋和单黄蛋的成分分析，虽然某些成分的例稍有不同，但差异并不大，至少对于营养而言完全可以忽略。双黄蛋里有的，单黄蛋里也都有;单黄蛋里有的，双黄蛋里也不差。